Заготовка черенков
Садоводы-любители могут брать черенки с лучших местных форм. Для успешной прививки отбирают хорошо развитые, вызревшие (одревесневшие), здоровые побеги длиной не менее 40 см и толщиной у основания не менее 10 см. Почки должны быть хорошо сформированы, а толщина сердцевины на поперечном срезе черенка не должна превышать 1/3 его толщины. В среднем на каждом черенке имеется 8—10 вегетативных почек, для прививки используют 4—5 штук, которые расположены преимущественно в нижней и средней части побега.
Заготовлять черенки следует в период глубокого покоя ореха, но до наступления морозов (ноябрь — первая половина декабря). Хранить их нужно в тех же условиях, что и подвои.

Подготовка к прививке
Зимнюю прививку грецкого ореха можно проводить с конца ноября по апрель. Лучшие результаты по приживаемости дают прививки в ранние сроки: конец ноября — декабрь, пока привой находится в состоянии глубокого покоя.
Непосредственно перед выполнением операции для активизации деления камбия подвои и черенки специально подготовляют (подгоняют).
Подгонку подвоев проводят в течение 10—12 дней. Сеянцы достают из хранилища, корни промывают водой и укорачивают приблизительно на четверть. Следят, чтобы на срезах не оставалось поврежденных тканей, которые могут стать источником инфекции. Подготовленные сеянцы укладывают в ящики, пересыпая влажными предварительно пропаренными опилками. Опилки должны покрывать всю корневую систему подвоев и большую часть их стволиков.
Ящики ставят в помещение с температурой 26—28 °С и высокой влажностью. В течение всего периода подгонки опилки периодически увлажняют водой из пульверизатора. Признак готовности подвоя к прививке — образование каллуса на срезах корней. Продолжительность подгонки черенков — 3 дня. При выполнении прививки в конце февраля — апреле подгонку, как правило, не проводят.
Техника прививки
Прививку обычно проводят вручную, методом улучшенной копулировки. Хорошо отточенным прививочным ножом на подвое (на высоте 2—4 см выше корневой шейки) делают косой срез, длина которого в 2—3 раза больше диаметра штамбика. Для получения гладкой поверхности среза его выполняют одним движением ножа. На косом срезе нарезают язычок, отступив на треть от верхнего его конца и доводя до 2/3 длины. Чтобы получить качественное соединение с черенком, язычок вырезают под небольшим углом к плоскости косого среза, достаточно тонким, но прочным.
Длинные побеги привоя разрезают на одно- или двухпочковые черенки. На нижнем конце черенка делают такой же косой срез с язычком, как на привое. Для полного совпадения срезов подвой и привой должны быть примерно одинаковой толщины. Компоненты прививки соединяют, заводя один язычок за другой. Важно, чтобы кора и камбий на прививочных компонентах совпали хотя бы с одной стороны. Место прививки обвязывают полихлорвиниловой или полиэтиленовой пленкой. Затем прививки парафинируют, быстро окуная в расплавленный парафин привитый черенок и место соединения его с подвоем. Слой парафина защищает привой от подсыхания.
Покрытые парафином прививки укладывают в продезинфицированные ящики, переслаивая их влажными опилками. Опилки должны покрывать прививки полностью. Ящики помещают в стратификационную камеру с постоянной температурой 25—28 °С и влажностью воздуха около 90%. В этих условиях в течение 10—14 дней подвой и привой срастаются.
После завершения стратификации прививки осматривают, отбраковывая те, у которых не образовался каллус, подгнившие, сломавшиеся. Одновременно удаляют поросль на подвое. Затем прививки снова укладывают в ящики и помещают в холодильник или подвал с температурой 0—3 °С, где они хранятся до посадки в питомник.
В открытый грунт прививки грецкого ореха можно высаживать, когда минует угроза заморозков, а почва прогреется до 6—7 °С (середина — вторая декада мая). Перед посадкой растения в течение 10—12 дней закаляют на открытом воздухе, притеняя их специальными сетками и периодически увлажняя.
Стандартные саженцы грецкого ореха в условиях открытого грунта удается получить за два года. При использовании теплиц полноценные растения можно вырастить за один вегетационный период.