Фото: SuperAgronom.com

Колос и зерно пшеницы

В отдельных образцах партий озимой пшеницы и ячменя, поступающих из южных областей, на данный момент фиксируется чуть ниже показатель натуры, в сравнении с прошлым годом. Этому способствовали неблагоприятные агроклиматические условия нынешнего сезона.

Об этом в блоге «Старт уборочной 2020: первые результаты по качеству зерна» на Latifundist.com рассказал советник президента УЗА с кормовой и пищевой безопасности Вадим Турянчик.

«Это в основном обусловлено тем, что во время формирования колоса была засуха, что привело к увеличению щуплых зерен и, как следствие, к снижению натурной веса. Однако, данная ситуация может измениться, за счет поступления пшеницы из других областей Украины», — убежден Вадим Турянчик.

По его мнению, учитывая дожди, которые наблюдались перед уборкой урожая, существует риск повышенной засоренности зерна и наличие цвілих зерен. Другие показатели, такие как клейковина, белок, сила муки и число падения, на данный момент, как утверждает эксперт, на том же уровне что и в прошлом году, что добавляет оптимизма несмотря на все погодные катаклизмы.

«Хотя, стоит отметить, что на отдельных партиях наблюдается достаточно низкое качество белка, при том, что количество его остается высокой», — говорит Вадим Турянчик.

В целом, как добавил советник президента УЗА, в связи с разными уровнями осадков по областям, качество пшеницы будет также неоднородной и проблематика в различных регионах может быть разной.

Актуальные и свежие данные хода уборки основных сельхозкультур узнавайте с карты «Урожай Онлайн 2020».