Стратификацию, как и остальные агротехнических мероприятий, проводят по определенной технологии. Семена плодовых, ягодных культур лучше стратифицировать в речном песке, который необходимо заранее продезинфицировать в слабом растворе соли, сока алоэ или любого противогрибкового препарата или пропарить. Семена также промывают в слабом дезинфицирующем растворе, смешивают с мокрым песком в соотношении 1: 5. Сосуд со смесью помещают в ящики или полиэтиленовые мешки, которые, не завязывая, кладут на полочку в холодильник, где температура поддерживается на уровне 1-3 О С, или заворачивают в снег. Еженедельно семена нужно увлажнять, перемешивать, взболтайте, чтобы обеспечить доступ воздуха.
Семена разных пород требует разного периода стратификации. Так, для дичков яблони и груши он составляет 120-130 суток, для культурных сортов этих же пород — 60-90, вишни и сливы — 150-180, шиповника и боярышника — почти год.
Иногда семена сильно наклевывается, образуя корешки, когда еще лежит снег. В таком случае необходимо поместить его в холодильник, где температура около нуля.