Валентин ЗАЙЧЕНКО из села Роды, в Васильковском районе, давно мечтал начать собственное дело, однако немного колебался, размышляя, какое направление выбрать. Сомнения развеялись сами собой после того, как тетя подарила супоросную свиноматку, и когда она вместе с собственной родили 25 поросят, размышлять долго не пришлось, так как эта ситуация требовала активных действий, ведь большое поросячье семейство требовало внимания и работы.

«АС» Господин Валентин, какой подход был избран Вами в начале свинооткормочный дела?

В.З. Особых расчетов я не вел, поскольку предусмотреть все невозможно. Свои соображения я направлял на то, что на качественные продукты питания спрос будет всегда, и рано или поздно при расширении собственного производства свинины по технологии, которая исключала использование премиксов и других искусственных кормовых добавок, сумею создать клиентскую базу, найти нужного потребителя, который захочет приобрести мою продукцию по приемлемой для меня цене. Поскольку свободных средств было недостаточно, приходилось сначала немного экономить, чтобы не залезть в непомерные долги и вместе с тем иметь возможность развития. Чтобы не наделать ошибок, изучал литературу, знакомился с опытом коллег, интересовался ценами на рынках, советами знакомых, интуицией, однако решающим в моем познании мясного свиноводства стало приобретение практического опыта, полученного в ежедневной работе с животными. Когда актуальным стал вопрос расширения площади помещения для содержания будущего поголовья, избирался один из недорогих вариантов. Так, для возведения помещения использовались отходы деревообработки, неликвиды лесного хозяйства, применяемые железные конструкции. Дешевый, не совсем совершенный односкатной крышу впоследствии было заменено на двухскатная, полностью отвечал требованиям зоогигиены.

«АС» Какая порода выращивается на вашем дворе?

В.З. Когда подошло время покупки свиней, выбор остановился на украинском мясной породе, поскольку, по моему мнению, она достойна внимания и длительного содержания. Полный контроль содержанием чистопородности пока для меня не является актуальным, поскольку опыт приобретался через собственные практические достижения методом постоянных проб и ошибок, чтобы в дальнейшем их не допускаться. Например, летом почти одновременно розпоросились две свиноматки и родили по 12 поросят. Одна из них в первый же день после рождения задушила двух поросят, а в последующие дни еще трех. Другая сохранила и выкормила всех. Вывод напрашивается сам — первая свиноматка НЕ добросовестная мама и неудачник, соответственно она годится только для откорма. С другой стороны, возможно, это свиноматка насколько «искренне» кормила своих поросят еще в утробе, в результате чего организм истощился, и как следствие, не могла нормально спать с кормления новорожденных, а падала и при этом нечаянно весом своего тела душила детей. Вот здесь и есть поле для деятельности и подход в решении ежедневной ряда производственных вопросов, который не может быть чисто механическим, сухим, а обязательно должна включать в себя элементы творчества.

Что Вы можете сказать о кормлении (рацион, режим, тип кормления) — важная часть успеха животноводства? Как она проходит у Вас?

В.З . Конечно, кормление — дело важное, но в моем случае она сейчас своим рационализмом соответствует традициям моих родителей. Кормлю животных тем кормом, который выращивается по сезону. Литом— крапива, искренней, кабачки, тыквы, осенью — свеклу, зимой — жом из сахарной свеклы, который покупаю на соседнем сахарном заводе. Эти компоненты, если нужно, измельчаются и смешиваются с молотым зерном в соответствующих пропорциях для каждой возрастной и физиологической группы отдельно. Дополняют рацион сено люцерны высокого качества и отходы переработки молока. Еще в начале ведения хозяйства я определил уровень его оптимальности, поэтому кормление на первом этапе была несколько удалена от правил кормопроизводства, и направлена ??исключительно на взаимодействие с полным производственным процессом, который позволяет экономии средств.
В последнее время для приготовления пищи для свиней использую специальную технику, которая из зерна злаков и кукурузы производит гомогенную кормовую суспензию (г.к.с.) с помощью Кормоагрегат АГКСМ «Мечта». Он измельчает зерно в безвоздушном, но водной среде, что снижает уровень разрушения органических веществ зерна и повышает его усвояемость, а также обогащает азотными компонентами. Кормление свиней проводится двукратно в 8.00 и 20.00. увлажненными кормами, раздаются вручную. Тоже самое касается водопоя. В будущем в планах есть только совершенствование начатого дела за счет современных методов хозяйствования, включая мировые достижения ведущих специалистов свиноводства.

Как происходит спаривание свиноматок?

В.З. При достижении свиноматки половозрелого возраста и вступления в нужной массы, она выделяется в отдельную небольшую группу, по которой ведется постоянное наблюдение, и при обнаружении первых признаков охоты в клетку на несколько дней направляется хряк. Сложностей особых нет.

Что можно сказать о реализации свинины в ваших условиях?

В.З. Хотя содержание, уход и кормление свиней являются решающими критериями производства, именно от реализации продукции зависит основа его успеха. Свинину реализую пока на местных рынках. Стихийность и отсутствие реального прогноза цен на мясопродукты не дает возможности планового производства и реализации, поэтому часто случаются остатки, из которых дома, согласно правилам санитарной гигиены, изготавливается готовая продукция (домашняя колбаса, паштеты, рулеты и т.п.), но пока только для своей семьи и гостинцев родственникам.

Господин Валентин, для Вашего поголовья крайне необходимо качественное ветеринарное обслуживание. Каким путем Вы идете для реализации этого вопроса?

В.З. Как и во многих других вопросах, я выбираю путь оптимизации с преобладанием собственного ветеринарного обслуживания. Предоставление услуг врачом требует дополнительных затрат. Я самостоятельно провожу вакцинации, профилактическую обработку против аскарид, ввожу лекарства в случае отравления и желудочно-кишечных расстройств, следуя инструкции по использованию препаратов, но в сложных случаях приходится пользоваться квалифицированной помощью.

При недостатке клетчатки в рационе происходит нарушение процессов пищеварения, а это — поносы, запоры и, как следствие, уменьшение суточных привесов. Каким образом регулируется в Вас этот механизм?

В.З. После раздачи в корыта основного корма и при частичном его поедании, дозировано на каждую клетку раздаю прямо на пол качественное сено из люцерны, скошенное в молодом возрасте с сохранением большинства листочков, которые свиньи с удовольствием быстро поедают, оставляя голые стебли. Конечно, бывают нарушения функции работы желудка при чрезмерном поедании люцерны, но такие случаи встречаются очень редко, так как поросята детства приучаются к грубым кормам и самостоятельно могут дозировать нужное им количество, проявляя при этом особую смекалку.

Как начинается и проходит Ваш рабочий день?

В.З. Обычно в пять утра я обхожу поголовье свиней с целью выявления больных, тех, что в охоте. Затем, если все в порядке, приступаю к приготовлению пищи. Пока готовится кормосмеси в бункере «Мечта», чищу клетки от навоза. После чего раздаю пищу в корыта. По окончании кормления вывожу навоз за пределы помещения в места временного хранения. С приобретением грузового автомобиля появилось больше времени и уменьшились финансовые затраты.

Цены на энергоносители имеют тенденцию к росту, и этот процесс, вероятно, в ближайшем будущем не стабилизируется. С целью экономии Вы не планируете внедрять инновации в отоплении жилого и животноводческого помещений, несмотря на то, что почти все необходимое для этого у Вас есть? Имеется в виду изготовления и использования биогаза, добытого из навоза с помощью присутствующих там микроорганизмов.

В.З. Несомненно, мне бы хотелось иметь такое оборудование. По моему мнению, стоимость его незначительна, а польза от применения — чрезвычайная. Вот только в этом деле, очевидно, есть свои тонкости. Например, для эффективной «работы» микроорганизмов необходимы специальные условия. Скорее всего, навоз нужно перемешать с каким субстратом, возможно, соломой или опилками. Полученный биогаз может в себе содержать, кроме метана, еще и углекислый газ, который, видимо, надо отделить. А вообще было бы хорошо ознакомиться со схемой и описанием подобного оборудования.

Продолжая тему экономии, хочу привести пример содержания свиней в холодный период времени с применением простой, но эффективной технологии. Она построена на рефлексах самых свиней избегать раздражителей. Например, когда ударить палкой поросенок, оно, конечно, уйдет. Палка в этом случае является раздражителем. Холод зимой также является раздражителем. Как может убежать поросенок от такого раздражителя с его короткой и редкой щетиной и с небольшим запасом подкожного жира в замкнутом пространстве, в клетке? Ответ может быть однозначным: никак, если мы ему в этом не поможем. Наша помощь заключается в следующем: по всей ширине клетки на расстоянии 1 м от стены закрепляются доски высотой от пола 30-40 см, в результате чего получаем мини-клетку в клетке, которую заполняем мелкой соломой или опилками высотой 10-20 см. Размеры могут быть измененными в соответствии с разных возрастных категорий свиней. Солома при этом почти не попадать в навоз. Происходит явная экономия тепла и килокалорий пищи для его поддержания организмом животного.

В.З. Это простая и одновременно интересная идея, стоит внимания. Думаю, я попробую ее на практике в своем хозяйстве, уверен, что такой способ содержания особо важно для малых поросят, поскольку они в связи с малым количеством подкожного жира не имеют возможности сохранять тепло, в результате чего возникают простуды и отставание в росте .