Если Вы еще не решили, что приготовить к праздничному столу , предлагает несколько рецептов, учитывая, что начался Великий пост. Но «постно» — не значит «не вкусно».
Салат «Веселые креветки»
Варим и чистим полкило креветок. Измельчаем их на мелкие кусочки. Зрелый плод авокадо очищаем и режем аккуратными кубиками.
Два больших грейпфрута очищаем от пленок и разбираем на мелкие кусочки. Все это перемешиваем и заправляем оливковым маслом, сметаной или майонезом на выбор.
К салату хорошо подать слегка поджаренные тосты из французской булки, масло. Запиваем все охлажденным белым вином.
Рыба в белом вине
Это блюдо я готовила из целого карпа. Думаю, так же вкусно будет и с любой другой белой рыбой. Приготовить целиком — очень красиво, но можно взять и кусочки или филе.
Дно формы поливаем оливковым маслом, выкладываем порезанный толстыми кружочками лук и лимон. Это будет постель для нашего карпа.
Праздничные блюда на 8 марта
Рыба в белом вине Фото: tochka.net
Вычищенного и вымытого красавца смазываем солью и перцем, а также специальными приправами для приготовления рыбы. Выкладываем на противень.
В пузо ему кладем кусочки лимона, лук и хорошо порезанные шампиньйончикы, можно свежие, можно и маринованные.
Поливаем карпа белым вином и сверху обильно посыпаем тертым сыром. Ставим в духовочку до образования сырной корочки.
При подаче можно посыпать свежей зеленью, а запивать — конечно, белым сухим вином.
Пирог витаминный
Маленький кочан цветной капусты порежьте на соцветия. Около полкилограмма моркови нашинкуйте тонкими брусочками. Промойте 250 г листьев шпината и обсушите его бумажным полотенцем.
Морковь отварите в соленой воде около 3 минут, добавьте туда цветную капусту и поварите еще несколько минут, чтобы овощи стали мягкими.
В конце приготовления добавьте шпинат и как только листья станет сворачиваться, снимите кастрюлю с огня и слейте воду. Овощи нужно хорошо остудить.
Небольшую керамическую форму смажьте маслом, выложите перемешаны овощи. Распределите на поверхности 4 столовые ложки сметаны и посыпьте сверху 3 столовыми ложками сыра пармезан.
В разогретую до 190 градусов духовку поставьте форму и запекайте 20-25 минут до образования золотистой корочки.
Овощной жульен
У 2/3 стакана куриного бульона добавляем? стакана сухого белого вина и одну, нарезанную на 4 части, луковицу, черный перец горошком и лавровый лист.
Доводим до кипения в глубокой сковороде, выкладываем туда 600 г филе белой рыбы, накрываем крышкой и варим 10 минут.
Режем соломкой 2 веточки сельдерея, 1 сладкий перец и 1 морковь. Вынимаем рыбу из бульона, перекладываем на тарелку и накрываем, чтобы не остыла.
Праздничные блюда на 8 марта
Овощной жульен
Вынимаем из бульона лавровый лист, ставим на сильный огонь и 5 минут варим без крышки, пока не останется 1 стакан соуса.
Выкладываем туда овощи и варим 10 минут, пока они не станут мягкими. В 3 столовых ложках молока разводим 2 столовые ложки крахмала.Здесь вы найдете лучшие гбо киев и газ на авто по приятным для вас ценам.