Лен – одна из древнейших культур мира. Археологи обнаружили волокна льна в возрасте 30 000 лет. «Сначала лен использовался для изготовления ткани для одежды и некоторых других текстильных изделий»/

Теперь его также выращивают как продовольственную культуру.

Когда лен используется в непищевых и промышленных целях, его иногда называют семенами льна. На самом деле льняное масло является ингредиентом, содержащимся в масляных красках, обработке древесины или шпатлевке.

Однако льняное масло – это другая история. Богатый источник полезных жиров, он предлагает многочисленные преимущества для здоровья, если употреблять во время еды.

Что такое льняное масло?

Льняное масло, доступное в форме жидкости и капсул, происходит из семян растения льна.

«Ее получают холодным прессованием созревших и высушенных свежих семян льна». «Холодное прессование сохраняет антиоксиданты, которые могут быть повреждены нагреванием».

И семена льна, и льняное масло содержат омега-3 жира. Они известны как незаменимые жиры. Это значит, что мы должны получать их из рациона. Мы их не делаем. Мы должны получать их из пищи.

Но семена льна и льняное масло отличаются несколькими параметрами. Например, семена льна содержат много клетчатки. Есть такие свойства семян льна, которые вы не получаете в масле, например, клетчатка. «Масло содержит только 100% жира, но это здоровый жир».

Польза льняного масла 

Льняное масло имеет множество важных преимуществ для здоровья.

Содержит здоровые жиры

Хотя льняное масло на 100% жирное, это не означает, что оно вредно для здоровья. Во-первых, жир – это ненасыщенные жиры, полезные для здоровья сердца.

Омега-3 жира связаны со многими преимуществами для здоровья. Они включают снижение риска:

  • Развиваются заболевания сердца.
  • Развитие тромбов .
  • Смерть, если у вас есть болезнь сердца.

    • < /ul>

    Омега-3 жиры также связаны со снижением уровня холестерина и могут даже улучшить ваше настроение.

    «Омега-3 жиры полезны для вашего мозга и сердца».

    Тип омега-3 жира в льняном масле – это альфа-линоленовая кислота (АПК), которая является растительным жиром. В таких рыбах, как лосось, омега-3 жирными кислотами являются эйкозапентаеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA).

    «Льняное масло — это самый богатый источник АЛК, растительной омега-3 жирной кислоты». «Это хороший выбор для веганов или людей, которые не хотят есть рыбу».

    Содержит лигнаны

    Льняное масло является одним из богатейших растительных источников лигнанов. Это антиоксидантные и противовоспалительные соединения.

    «Хроническое воспаление связано со всеми видами проблем со здоровьем, включая ожирение, метаболический синдром, диабет 2 типа и болезни сердца. Метаанализ исследований 2018 года выявил многообещающую связь между льняным маслом и его способностью уменьшать стресс, способствующий воспалению».

    Старшее, но важное канадское исследование 2013 года впервые показало связь между потреблением семян льна и снижением риска рака груди Это произошло благодаря лигнанам, содержащимся в льняном масле.

    Ученые также исследуют, могут ли лигнаны привести к снижению риска сердечных заболеваний и остеопороза, хотя необходимы дополнительные исследования.