Масса зерна с одного колоса
В структуре урожая озимой пшеницы двумя главными обобщающими показателями являются количество продуктивных стеблей на единице площади и масса зерна с одного колоса. Произведение этих двух величин, определенный перед уборкой, дает нам величину биологического урожая. Реальная производительность возрастает при интенсивном и синхронном развитии всех органов растения, что обеспечивает большее число побегов на IV этапе, колосков — на VIII, количества оплодотворенных цветков — на IX-Х и массу зерновок — на ХI-ХII этапах.
Соответствующими целенаправленными агромероприятия можно увеличить как число продуктивных стеблей на единице площади, так и производительность колоса. Как правило, эти двое основных элементов производительности развиваются в противоположных направлениях. Увеличение плотности продуктивного стеблестоя приводит к уменьшению массы зерна с одного колоса, и наоборот. Поэтому необходимо их оптимальное сочетание, которое может быть различным.

Взаимосвязь этих двух показателей и соответствие определенному уровню биологического урожая показано в табл.1. При массе зерна с колоса 1 г урожайность может изменяться от 25 до 70 ц / га (желтый строку в таблице), в зависимости от количества колосков. Если масса зерна с колоса составит 2 г, то урожайность вырастет до 50-140 ц / га (синий строка в таблице).
Чаще всего в структуре посевов встречается такое сочетание — масса зерна находится в пределах 0,8-1,2 г, а число продуктивных стеблей составляет 500-600 шт / м 2 . Это позволяет собирать с одного гектара 40-72 ц зерна (выделены серым цветом в таблице). Дальнейшее рост урожайности теоретически может происходить в основном за счет густоты стеблестоя. Однако, как видно из табл. 1, есть возможность роста этого показателя лишь до 650-700 шт / м 2 . Увеличение количества колосков на м 2 до более 700 шт., согласно многочисленным данным, приводит к резкому снижению массы зерна с колоса, полегание посевов, ухудшение фитосанитарного состояния и тому подобное.
По нашему мнению, гораздо более широкие возможности роста урожайности заложены в другом показателе — массе зерна с одного колоса.

Так, при массе зерна с колоса 0,8-1,2 г и густоте 700 шт / м 2 , урожайность составляет 56-84 ц / га (выделено зеленым цветом в табл. 1). По плотности продуктивных стеблей даже в пределах 500-600 шт. / М 2 , повышением массы зерна с колоса до 2 г можно получить урожайность зерна на уровне 100-120 ц / га. Если же достичь теоретически возможной массы зерна с колоса 3 г, то урожайность вырастет до 150-210 ц / га (выделено красным цветом в табл. 1).
Масса зерна с колоса зависит от большинства агротехнических мероприятий. По данным Львовского НАУ, масса зерна с колоса изменялась под влиянием пепередника (рис. 1). После лучшего предшественника — клевера — она на фоне N90 P90 K90 составляла 1,18-1,20 г, а сев после картофеля или кукурузы приводила к уменьшению продуктивности колоса на 0,10-0,20 г. Обнаружена тесная прямая корреляционная зависимость (r = 0,968) между показателями урожайности и массы зерна с одного колоса.

Значительной мере производительность колоса зависит от особенностей сева. Масса зерна с одного колоса выше при ранних сроках сева. В наших исследованиях масса зерна с одного колоса озимой пшеницы сорта Мироновская 65 была самой при посеве 30 сентября, по которой она составляла 1,12 г. Смещение сроков сева на более ранние или поздние приводило к уменьшению этого показателя (рис. 2).

Аналогичные результаты получены с сортом Мирлебен, когда при посеве 30 сентября масса зерна с одного колоса возрастала до 1,23-1,30 г, что значительно выше, чем в другие сроки сева.
По данным большинства исследователей, увеличение нормы высева приводит к уменьшению продуктивности колоса. Так, при норме высева 1,0 млн / га масса зерна с одного колоса составила 1,48 г, а при посеве 6,0 млн / га уменьшалась до 1,03 г. Масса зерна с колоса у сорта Ильичевка была самая при норме высева 3,0 млн / га, где она составляла 1,47 г. На варианте с нормой высева 4,0 млн / га она уменьшилась до 1,22 г, при 5,0 млн / га — до 1,07 г и при 6 , 0 млн / га — до 1,03 г.
В наших исследованиях увеличение нормы высева способствовало закономерном уменьшению массы зерна с одного колоса в обоих сортов. Так, у сорта Щедрая Полесья при норме высева 3,0 млн / га масса зерна составляет 0,99-1,46 г, а с повышением до 5,5 млн / га уменьшается, в зависимости от варианта удобрения, в 0,82-1 , 37 г (табл. 4). Подобная закономерность наблюдалась также у сорта Мироновская 61.
В других наших исследованиях, при посеве 3,0 млн / га средняя масса составляет 1,51 г, а при посеве 5,0 млн / га — лишь 1,26 г, что на 0,25 г меньше (табл. 2).
Наименьшей масса зерна была в одностеблових растений (1,14-1,35 г). С увеличением количества продуктивных стеблей на растении средняя масса зерна с колоса росло. Растения с тремя продуктивными стеблями обеспечивали большую массу зерна с колоса — 1,34-1,59 г. Масса зерна в чотиристеблових растений была высокой и колебалась от 1,36 до 1,60 г (табл. 2).

На массу зерна с одного колоса влияет площадь питания растения, формируется определенным размещением семян. По сева строчным способом масса зерна составила 1,12 г. Размещение семян по схемам 4х4 см и 5х5 см способствовало значительному росту плотности продуктивного стеблестоя, что вызвало уменьшение продуктивности колоса. Высокая масса зерна с колоса была при размещении семян по схеме 8х8 см, где она достигала 1,33 г (табл. 3).
Элементы продуктивности колоса изменяются под влиянием удобрений. На варианте без удобрений масса зерна с одного колоса у сорта Мироновская 65 составляла 0,95 г, а у сорта Цыганка — 0,97 г. Повышение нормы удобрений в N 40 P 30 K 30 способствовало росту массы зерна с одного колоса у Мироновской 65 до 1,08 г и в Цыганки — до 1,10 г. При внесении N 80 P 60 K 60 масса зерна у этих сортов возрастала соответственно до 1,14 г и 1,18 г. Самой она была на фоне N 120 P 90 K 90 : у сорта Мироновская 65 увеличилась до 1,18, и у сорта Цыганка — до 1,21 г, что выше, чем на варианте без удобрений согласно на 0,23 г и 0,24 г. продуктивной колос в сочетании с большей плотностью стеблей были основными факторами роста урожайности зерна под влиянием минеральных удобрений.
В 1998-2001 годах нами изучались особенности формирования урожая сортов озимой пшеницы в зависимости от нормы высева, сроков внесения и норм азотных удобрений для подкормок. Схема внесения азотных удобрений следующая:
А — Р 90 К 120 — осенью под пахоту;
Б — Р 90 К 120 + N 30 (осенью) + N 30 (III этап органогенеза) + N 30 (I V этап) + N 30 ( V III этап);
В — Р 90 К1 20 + N 60 (I V этап) + N 60 ( V III этап);
Г — Р 90 К 120 + N 60 (III этап) + N 60 ( V III этап);
Д — Р 90 К 120 + N 30 (III этап) + N 60 (I V этап) + N 30 ( V III этап).

Масса зерна с колоса была самая низкая в варианте А, где вносились азотные удобрения. Любая схема внесения азота (N 120 ) обеспечивала значительный рост производительности колоса. Разделение всей нормы азота (N 120 ) на четыре сроки внесения (вариант Б), одно из которых было проведено осенью, оказался наименее эффективным для увеличения зерновой продуктивности. Масса зерна, в зависимости от сорта и нормы высева, выросла только на 0,16-0,24 г (табл. 4).

Высочайшая производительность колоса была в варианте В, где поздние сроки внесения азота способствовали усвоению большей его количества для формирования и налива зерна. Масса зерна в этом варианте колеблется, в зависимости от сорта и нормы высева, от 1,29 до 1,46 г (табл. 4). Смещение срока первой подпитки (N 60 ) в варианте Г на III этапе органогенеза привело к некоторому уменьшению массы зерна с колоса сравнению с вариантом В. Внесение большей части азота в фазе кущения в варианте Д тоже привело к уменьшению продуктивности колоса сравнению с вариантами В и Г .
Таким образом, на производительность колоса наибольшее влияние подкормки азотными удобрениями, проведенные на IV i VIII этапах органогенеза.
Анализ структуры урожая озимой пшеницы показывает, что весомым резервом увеличения урожайности, наряду с обеспечением необходимой густоты продуктивного стеблестоя, является также повышение массы зерна с одного колоса. Увеличение продуктивности колоса — основная задача интенсивных технологий.

Масса 1000 зерен
На заключительных фазах роста и развития растений больший уровень урожайности достигается за счет лучшей наполненности зерна. Наполненность зерна лучше всего характеризуется таким показателем, как масса 1000 зерен.
Рост зерновок зависит от ряда факторов, которые влияют на образование сухих веществ в растениях. Масса зерновки зависит прежде всего от длительности и скорости ее роста. Накопление сухих веществ начинается уже через неделю после цветения. Сначала оно идет медленно, достигая максимума через 14 дней после цветения. Для достижения высоких урожаев желательно быстрое накопление продуктов фотосинтеза раз на начальных фазах развития. Скорость накопления сухих веществ положительно коррелирует с высокой урожайностью, количеством развитых зерен в колосе и медленным ростом зерновок в начальные фазы их развития.
Масса 1000 зерен зависит не только от метеорологических условий, но и может регулироваться соответствующими агромероприятия.
Крупность зерна четко выраженной сортовой особенностью. Большая масса 1000 зерен у сортов высокоинтенсивного типа нового поколения. По нашим данным, самая высокая масса 1000 зерен была у сорта Полесская 90, где она в зависимости от нормы удобрений (N 80 P 60 K 60 — N 200 P 100 K 120 ) колебалась в пределах 45,7-53,9 г. У сорта Цыганка она уменьшилась до 44,2-51,8,8 г, а наименьшие показатели зафиксированы у сорта Мироновская 65 — от 44,1 до 50,8 г.
Предшественники озимой пшеницы тоже влияют на размер зерна. В наших исследованиях размещения сорта Мироновская 65 после клевера повышало массу 1000 зерен до 49,0-54,6 г. После гороха она составляла 49,1 г, картофеля — 487,5 г и после кукурузы была самой низкой — 46,0 г.
Повышение нормы удобрений способствует росту массы 1000 зерен. Положительно влияют на крупность зерна все макроэлементы, особенно при правильном их соотношении. Наиболее эффективно внесение азота, особенно во время фазы колошения-налива зерна.
В наших опытах масса 1000 зерен возрастала с увеличением нормы удобрений. Так, масса 1000 зерен на фоне N 30 P 30 K 30 составляла 48,6 г, а при норме удобрений N 120 P 120 K 120 повысилась до 50,2 г, на 1,6 г больше (рис. 3).
Масса 1000 зерен сорта Мироновская 65 в наших исследованиях высокая при норме высева 3,0 млн / га, где она составляет 47,2 г, тогда как на варианте с нормой высева 5500000 / га уменьшается до 44,3 г.
По данным Львовского НАУ, наибольшая масса зерна у сорта Мироновская 65 была при посеве в оптимальные сроки — 30 сентября — 48,3 г. При посеве 10 сентября масса зерна составило 45,6 г, 20 сентября выросла до 47,2 г, или на 1,6 г, а при посеве 10 октября уменьшилась до 45,2 г (рис. 4).