Разведение краснокожих свиней
Животные начали скрещиваться , часто это происходило случайно , в результате появились однообразные стада краснокожих свиней. Именно тогда за них взялись селекционеры . Одна порода в штате Нью — Джерси получила название джерси , другая в Нью — Йорке — дюрок . Официально их соединили в 1883 году под названием дюрок — джерсейская порода. Сейчас ее называют просто дюрок . Современные представители этой породы — выносливые , крупные животные , прекрасно приспособлены к выгульного содержание . В Дюрок широкая грудь , крепкий поперек , аркообразная спина. Ноги высокие и крепкие , голова широкая , уши немного отвисшие заранее . Характер уравновешенный . Вес взрослых хряков достигает 400 кг . Растут эти свиньи очень быстро: высокий зафиксирован в США прирост составил 1018 г в сутки. — Основные плюсы дюрок : высокая устойчивость к заболеваниям , мясные качества ( у них своеобразное мясо с жировыми прослойками ) , спокойный нрав , — рассказывает доктор сельхознаук , профессор , заведующий кафедрой технологии производства продукции животноводства Николаевского национального аграрного университета Вера Топиха . — Главный минус — недостаточно высокая плодовитость . Однако без Дюрок не обойтись в хозяйствах , где хотят получить промышленные мясные гибриды для откорма . Для этого свиноматок породы дюрок парят с хряками породы пьетрен . Вообще , в нашей стране дюрок как мясная порода в селекции используется более 30 лет. Но долгое время , оказывается , украинского не знали , что она по плодовитостью уступает крупной белой и ландрас . Для продолжения рода просто отбирали тех свиноматок, давали по 10 и больше детенышей и выставляли этих немного необычных на вид мясных свиней на ВДНХ в Москве. Те , кто больше разбирался в Дюрок , не верил , что самка может привести 16 поросят , мол , их подбросили . Однако достижение украинских селекционеров были бесспорны: однажды их даже наградили престижным в то время автомобилем « Волга » . Селекционерам удалось вывести новый внутрипородный тип — дюрок украинской селекции « Степной » . Он характеризуется многоплодием маток (до 11 поросят ) , достижением живой массы в 100 кг за 170-180 дней , среднесуточным приростом 750-850 г , толщиной шпика — 22 мм , массой окорока — 11-12 кг . Сейчас в Украине есть шесть племенных хозяйств, занимающихся разведением чистопородных Дюрок . Вместе они содержат более 6,5 тыс. голов. Существуют восемь линий внутрипородного типа « Степной » , среди которых Мощный , быстрый , Витамин , Степной , Дальний . Вместе западные и отечественные селекционеры работают над тем , чтобы многоплодие не влияла на ухудшение мясных качеств породы.Наталья Федорова
