Рапс считается рискованной культурой через его требовательность к условиям выращивания. Но риски компенсируются отсутствием проблем со сбытом урожая, поскольку на него существует стабильный спрос, подкрепленный привлекательными для аграриев ценам. Это не просто стечение обстоятельств, а реальное отражение тенденций мирового аграрного рынка. С ростом цен на продовольствие и энергоносители рапс занял ведущее место среди сельскохозяйственных культур. Продукты его переработки используются в питании, кормления животных, производстве биоэнергии и др.
Значение и использование
Благодаря своим характеристикам рапс является распространенной в мире масличной культурой. Его семена содержат масла 38-50%, 16-29% белка, 6-7% клетчатки. Выращивают его в основном для получения масла, которое используется в питании, кормления животных и промышленности. В питании масло потребляется в натуральном виде, является лучшим сырьем для производства бутербродного масла, маргаринов, майонезов, приправ, кондитерских жиров. В промышленности применяют рапс для производства экологически чистого топлива — биодизеля. Кроме этого, жирные кислоты рапсового масла является неотъемлемым ингредиентом при производстве мыла, резины, свечей, лаков, пластмасс, легко разлагаются в природной среде. Производители синтетических моющих средств также применяют рапсовое масло, в частности в стиральных порошках, растворителях.
Рапс — очень ценная кормовая культура. При переработке 100 кг семян, кроме масла, получают 55-57 кг жмыха, который содержит 32-34% белка и 10-18% жира. Всего с одного гектара посевов рапса можно получить до 10 ц масла, 5-6 ц белкового корма и 1 ц меда. К тому же, зеленую массу культуры используют для кормления животных в ранневесенний и позднеосенний периоды. Из соломы рапса (от 2 до 6 т / га) можно изготавливать бумагу, целлюлозу, картон и т. Такие технологии успешно применяются в Великобритании, Венгрии, Испании, Португалии.
Рапс является ценным предшественником, особенно для зерновых культур. Благодаря его вегетационного периода, продолжающегося 10 месяцев, растения рапса защищают почву от негативного воздействия сильных дождей и перегрева солнечными лучами, а также от непродуктивного испарения воды из почвы. В отличие от подсолнечника, он мало высушивает почву, улучшает его агрофизические свойства и фитосанитарное состояние.

Отечественное производство и потребление
По площади посева и валовому производству масличных культур в Украине рапс уступает только подсолнечника и сои. В прошлом году валовой сбор рапса составил почти 1500000 т, тогда как подсолнечника — 6,8, сои — 1700000 т. Если выращивания подсолнечника и сои относительно к предыдущему году увеличивалось, то рапса — наоборот уменьшалось.
Прошлогодний урожай рапса уступал урожая предыдущего года на 404 тыс. Т, или 21%. Это произошло в связи с уменьшением площади с 1014 тыс. Га в 2009 году до 863 тыс. Га в 2010-м и снижение урожайности соответственно с 18,5 до 17,0 ц / га. Однако объемы производства имеют незначительное влияние на его целевое использование. Эта культура является экспортно ориентированной, поэтому доля его внутреннего потребления является незначительной. В 2010-2011 маркетинговом году (МГ) было экспортировано 1400000 т рапса и 235 т рапсового масла.
Основными преимуществами рапса по сравнению с другим сельскохозяйственными культурами есть стабильный спрос на него, что отличается высокими закупочными ценами. Если в начале 2010-2011 МГ почти на все виды зерна наблюдалось значительное снижение цен, то этого не произошло с рапсом. В августе 2010 года средняя стоимость продовольственного рапса составила 3700 грн / т, технического — 3600 грн / т. В течение нынешнего сезона цены на рапс не опускались ниже 4500 грн / т. Поэтому при средних затратах 4300-4500 грн на 1 га достаточно получить урожай на уровне 10 ц / га, чтобы полностью окупить понесенные затраты на его выращивание. При урожайности 17 ц / га уровень рентабельности рапса составляет 70% и более, что относит его к наиболее прибыльных культур нынешнего сезона.

Мировое производство
В мировом рейтинге производства масличных культур рапс занимает второе место. По оценкам Министерства сельского хозяйства США (USDA) из общего производства масличных культур в 2010-2011 МГ (451 млн т) доля рапса составляет 13%, тогда как соевых бобов — 58%.
В 2011-2012 МГ сохраняться тенденция к уменьшению производства рапса. Объемы ожидается на уровне 58800000 т, что меньше по сравнению с прошлогодним сезоном на полмиллиона тонн. Уменьшение производства произойдет несмотря на расширение площадей под культурой. Площадь выращивания рапса в мире имеет устойчивую тенденцию к росту, и как следствие, в новом сезоне будет больше все предыдущие годы этой культуры. Она составляет 33300000 га, что на 0700000 га больше прошлогодней. При этом урожайность снизится на 3% до 1,8 т / га.
Крупнейшим производителем рапса является Европейский Союз. В прошлом маркетинговом году страны ЕС-27 произвели 20700000 т рапса, что составило более трети мирового урожая. Однако в новом маркетинговом году ожидается существенное уменьшение объемов производства этой масличной культуры. Урожай прогнозируется в пределах 18800000 т, что меньше прошлогоднего показателя (20700000 т) на 9% и является самым низким показателем за последние четыре года. Аналитики отмечают, что ухудшение урожая произойдет через нынешнюю весеннюю засуху, а также длительные летние ливни, которые негативно повлияли на уборочную кампанию. В частности, в Германии урожай рапса может уменьшиться на 25% до 4 млн т.
К ведущим производителям рапса нового сезона относятся Китай (с ожидаемым уровнем производства 12800000 т), Канада (12600000 т) и Индия (7 млн ??т), которые одновременно являются крупнейшими потребителями этих семян и продуктов его переработки.

Мировое потребление и торговля
По данным USDA, мировое потребление рапса уже второй сезон подряд будет превышать его производство. Высокий уровень потребления связывают с ростом численности населения в мире и соответственно повышенным спросом на продовольствие и энергоносители. В новом сезоне спрос на такие семена составит 60500000 т, что больше по сравнению с прошлым периодом на 1,3% и превышает среднегодовой показатель за последние 10 лет на 28%. Несмотря на то, что объемы потребления рапса сократятся по сравнению с прошлогодними, мировые конечные запасы будут уменьшаться. В конце текущего сезона они прогнозируются в пределах 3700000 т, что на 32% меньше прошлогоднего.
Сокращение объемов производства оживит торговлю. Экспорт рапса должен достичь 10800000 т, что на 5,5% больше по сравнению с прошлогодним маркетинговым годом. Крупнейшим экспортером этого семена станут Канада, которая в новом сезоне может продать на внешних рынках 6700000 т, что приравнивается к 53% внутреннего производства и 62% мировой торговли.
В течение первой половины 2011 года на мировых товарных биржах наблюдалось колебание цен на рапс. Если в марте на Гамбургской бирже цена с базисом поставки СИFстановила $ 663 / т, в апреле выросла до $ 701 / т, то в мае-июне стабилизировалась на уровне $ 670. В целом средние мировые цены 2010-2011 МГ были выше по сравнению с предыдущим на 55%.

Перспективы нового урожая
Эксперты прогнозируют уменьшение производства рапса урожая 2011 года в Украине. По данным Госкомстата Украины, площади посева этой культуры составляли 872 тыс. Га против 907 тыс. Га под урожай 2010 года. Ссылаясь на среднестатистическую разницу между площадями посева и уборки, в текущем году собирать урожай придется с площади 830 тыс. Га. Урожайность рапса будет ниже прошлогодней и в среднем составит 16-17 ц / га, на что повлияли проливные дожди, которые повредили площади готового к сбору урожая. В результате валовой сбор рапса в текущем году составит 1350000 т, что на 120 тыс. Т, или 8% меньше по сравнению прошлогодним.
Прогнозы по уменьшению предложения внутреннего рынка и мировых запасов активизировали закупки рапса. По информации операторов рынка, переработчики покупают это маслосемена по 5050-5100 грн / т (СРТ-завод). В свою очередь, закупочные цены трейдеров несколько выше — 5100-5150 грн / т (СРТ-порт). Следовательно, наблюдается обострение конкуренции, которая может появиться в ближайшей перспективе.
К тому же, два сезона подряд украинский рапс практически не перерабатывался на внутреннем рынке. Повышенный спрос переработчиков связывают с возможными изменениями правил игры на внутреннем рынке. Министерство экономического развития и торговли Украины предлагает введение экспортной пошлины на некоторые виды сельскохозяйственной продукции, среди которых рапс. В частности, экспортная пошлина на соевые бобы предлагается установить в размере 8%, но не менее 30 евро / т; семян — 11%, на уровне 53 евро / т; подсолнечное масло — 10%, в пределах 90 евро / т. Такие санкции могут повлиять на снижение закупочных цен, что будет на пользу перерабатывающим предприятиям. Однако несмотря на экономические препятствия большинство выращенного урожая, как и в предыдущие годы, будет направлено на экспорт. Так, в 2011-2012 МГ для переработки и формирования семенного фонда планируется использовать 300-350 тыс. Т рапса. При этом экспортный потенциал оценивается почти в 1 млн т.
Учитывая современные тенденции мирового рынка, отечественные аграрии смогут получить от реализации семян 6100000000 грн дохода, из которых прибыль составит 2500000000 грн.