Вишню хорошо знают
Вишня , как и калина , стала символом нашего песенного края , символом украинского народа. Без этих пород нельзя представить себе украинского пейзажа : сад без вишни или белую дом , у которой не росла бы эта плодовая порода. Поэтому неудивительно , что в садах нашей республики она занимает по площади второе место после яблони . На Украине любовь к вишне проявились и в том , что она дала свое название многим населенным пунктам : Вишня , Вишенки , Вишневое , Вишняки , Вишневка и другие.Род вишни , в состав которого входит 127 видов , относится к семейству розоцветных . На территории Советского Союза растет 21 вид вишни . Наиболее распространены у нас вишни : обычная , степная , или кустовая , песчаная , а также много культурных сортов , выведенных путем селекции. Кроме того , на Украине культивируются некоторые интродуцированные виды вишни , например , повстиста , японский. Научное название наиболее распространенной у нас вишни обыкновенной .Вишни обычная и степная — родоначальники большинства культурных сортов , их исходные формы . Веками отбирали садоводы лучшие разновидности вишни и внедряли их в культуру , а ученые путем селекции и гибридизации выводили новые сорта . Лучшие сорта народной селекции Шпанка ранняя , Гриот украинский , Владимирская , Чорнокорка и другие. 27 сортов садовой вишни вывел И. В. Мичурин . Большинство из них отмечается засухо -и морозостойкостью , высокой урожайностью и скороспелостью . Особой популярностью пользуются мичуринские сорта Идеал , плодородные Мичурина , По — Льва , Красавица Севера , Ширпотреб черная . В необычайно суровую зиму 1898 вишневые сады в Канаде вымерзли почти полностью , не пострадала только плодородные Мичурина. Это один из наиболее морозостойких сортов и поэтому ее можно культивировать далеко за пределами естественного ареала вишни обыкновенной . И. В. Мичурин десятки лет жизни отдал вишни , много сделал для продвижения этой породы на северо- и на восток , в районы с суровыми климатическими условиями.Пристальное внимание вишни уделял всемирно известный ученый помолог и селекционер Л.П. Симиренко. В селе Млиеве Черкасской он создал сад и питомник, где прошли проверку огромное количество сортов вишни , черешни и ба- » немногих других плодовых пород. Л. Н. Симиренко собрал все ценное , что было в сортовом фонде того времени не только в нашей стране , но и за рубежом . в помологии коллекции Си — миренка с 1888 по 1919 г. изучалось 744 сорта косточковых пород , в том числе вишни и черешни — 220.Вишня способна к межродовой гибридизации . Ярко эта способность вишни проявляется в условиях Средней Азии . В Киргизской ССР е.Сары — Челекский биосферный заповедник , организация которого связана с именем известного ученого Михаила Попова. В двадцатые годы он обратил внимание специалистов на Среднюю Азию как центр , где происходит формирование новых видов флоры не только путем эволюции — по Дарвину , но и через межродовой и межвидовой гибридизации .Многие доказательства этому можно найти в природе. Так , на склонах Чаткальского хребта того же Сары — Челекский заповедника В.И. Ткаченко , заведующий лабораторией древесных и кустарниковых пород ботанического сада как-то обратил внимание на необычный кустик : листья похожи на ивовые , а плоды — вишни . Оказалось , что это гибрид черешни — Антипка и вишни бородавчатой ??. В этом же районе находили гибриды алычи и сливы , сливы и абрикосы и других плодовых пород. В Сары — Челекский заповеднике , расположенном в зоне орехоплодных лесов пол ~ дневной Киргизии , реликтовые рощи дают такое разнообразие форм и разновидностей древесных и кустарниковых пород , которое в других районах страны не встречается. И первым об этом заявил Д. Н. Кошкарев , возглавлявший здесь в 1925 научную экспедицию.Вишни обычная и степная отмечаются неприхотливостью к климату , засухо — и морозостойкостью . Степная вишня неприхотлива и к почвам. Она часто растет там , где другие породы не выдерживают неблагоприятных условий. Встречается вишня в степных районах Украины на целинных землях , среднем Урале , в лесостепной части СССР , Западной Сибири , Северном Кавказе и Казахстане. Наибольшие по площади ее заросли находятся в Башкирии , где рельеф холмистый . Склоны вдоль рек и склоны балок покрыты здесь сплошными зарослями этой вишни . Весной создается впечатление, будто сюда повторно вернулась зима и выпал снег — настолько становится вокруг бело от вишневого цвету . Летом плодов на кустах очень много.Вишня степная — низкорослый кустарник , как большинство других видов вишни , образует большое количество корневых побегов , а потому пригоден для облесения оврагов , сильно эродированных , сухих и смытых склонов . Быстро разрастаясь , вишня крепко хватается корнями за землю и не допускает ее разрушения , а уже через несколько лет после посадки образует густые непроходимые заросли, отлично распыляют потоки воды и тушат их скорость , задерживают землю . Со временем овраг в значительной степени заполняется землей , виположуеться и постепенно превращается в балку . Незаменимая вишня степная и в полезащитных прежде вод — гулюючих лесополосах , где затеняет почву , собирает снег , дает приют птицам и обеспечивает их витаминизированными продуктами .Большую коренепаросткових способностью обладает и вишня обыкновенная. Даже с одной вишни , посаженной на огороде , через некоторое время вырастает целый вишневый гаек . Появлению молодых вишен из корневых побегов способствует повреждению ее корни , что приводит к возбуждению спящих почек . Вишневые сады Украины богаты не только по видовому составу , но и разнообразием форм . В Крыму встречается степная вишня шаровидной формы с опущенными к земле ветвями и будто лакированными блестящими листьями. Среди завезенных на Украине видов особого внимания заслуживает вишня повстиста . Родина ее Китай , Корея , . Гималаи , Япония . Это небольшая неприхотливое растение высотой 1,5-2 м с многочисленными тонкими ветвями , покрытыми серым будто войлочным опушением , засухо — и морозостойкая , неприхотлива к почвам (растет даже на песчаной , но обогащенной перегноем земли) , лучше цветет и плодоносит при хорошем освещении , боится поздних весенних заморозков .Рано весной кусты вишни повстиста покрываются бледно — розовыми цветками с нежным приятным ароматом . Создается впечатление , будто кто-то накрыл куст бледно — розовым туманом , и длится это чудо до 15 дней. Вишня повстиста , как и все другие представители этого рода , прекрасный медонос . Плоды рубиново — красные , кислосолодки на вкус , созревают в конце июня — начале июля. Мякоть сочная , нежная , легко отделяется от косточки . С одного куста можно собрать до 5 кг плодов . Вишня повстиста имеет значительно меньшие размеры , чем обычная , однако на месте одного такого дерева с успехом располагается 4-5 кущовидних повстиста вишен . В пяти — шестилетнем возрасте из них можно собрать 20-25 кг плодов .Садоводы уже оценили достоинства этого чудо -ча- Гарник и широко внедряют его в садах, на усадьбах , создают из него живые изгороди . Однако паркостроитель и лесоводы , к сожалению , не уделяют этой породе должного внимания. И зря . Вишня повстиста нужна для декоративного оформления скверов , зданий , усадеб , школ , больниц , детских учреждений . Родить она ежегодно и обильно. Стойка против вредителей , хорошо реагирует на органические и минеральные удобрения. Ежегодно нужно удалять с кустов сухие , поврежденные и густо размещены ветви.В некоторых парках и скверах Украины можно увидеть сакуру — японскую вишню . В период цветения всех видов вишни нет ей равных по красоте . В Японии — это одна из самых любимых пород. Праздник сакуры в этой стране (день любования сакурой ) очень популярное и приурочивается к ее цветения. Поскольку точная дата массового цветения установить заранее невозможно , поэтому каждый праздник проводится в разные дни. Сакура хорошо переносит пересадку даже в возрасте ЗО лет . Японцы выращивают ее не только на усадьбах , но и в помещениях . Переезжая с квартиры на квартиру , они вместе с хлебом перевозят в кадушке и сакуру .Все виды вишни обладают способностью размножаться семенами без потери своих ценных свойств . Это облегчает более широкое внедрение в культуры лучших ее сортов. Вишня обыкновенная размножается не только семенами , но и ко — реневимы ростками , порослью от пней . Семена Высшей высевают сразу же после его заготовки или стратифику — ют 180-200 дней и сеют весной . Уже в первый год вишня достигает высоты 40-50 см. Уход за взрослыми деревьями заключается в удалении сухих и поломанных ветвей .Вишня имеет большое народнохозяйственное значение . Она дает ценную древесину красного цвета , из которого изготавливают различные предметы домашнего обихода, токарные и столярные изделия . Однако все виды вишни ценятся прежде всего за декоративность и отличное качество плодов. На Украине период цветения вишни — лучшее время года . В это время природа будто производит величественный праздник . Вишня в цвету — шедевр природной красоты , напоминает невесту в нежно — белом свадебном платье .Удивительно красивая она и тогда , когда созреют плоды. Любят их не только люди , но и птицы . Сочные ярко красные ягоды вишни едят сырыми , сушат , консервируют , готовят из них соки , наливки , вина , варенье, джем , повидло , компот. Очень вкусные пироги и вареники с вишнями. Плоды содержат глюкозу и фруктозу , яблочную и лимонную кислоты , азотистые , дубильные и красящие вещества , керацианин и витамины А , Вь С , Р, В , микроэлементы и другие ценные вещества.Вишня — ценное лекарственное растение . В ядрах ее косточек содержится 17-35 % жирного масла, которое с успехом используется как лекарство против склероза. Однако у них есть в небольшом количестве гликозид амигдалин , который расщепляется в желудке на целый ряд веществ , в том числе и синильную кислоту. Косточковое масло — ценное сырье для пищевой , кондитерской , фармацевтической , химической и других отраслей промышленности , она также используется для изготовления инъекционных растворов и медикаментов , косметических кремов.В нашей стране очень много цехов , где перерабатывают плоды косточковых пород , однако в большинстве случаев косточки для переработки не используют. С масла косточек можно добывать органические кислоты : линолевую , миристинову и стеариновую . Сами косточки можно размалывать в муку — отличное примесь к кондитерским изделиям . Размолотых скорлупой косточковых пород очищают накипь из металлических изделий , шлифуют их поверхность .Очень ценна камедь — вишневый клей , который выделяется из ран на коре и в древесине. В состав камеди входит много целебных веществ , которые используются для лечения болезней желудка. Вместе с тем вишневый клей имеет отличные вкусовые и питательные качества. Дети охотно лакомятся вишневым клеем , собирая его с деревьев. Из листьев вишни готовят чай , используют их при солении и консервировании овощей . Горячим соком плодов вишни лечат катар верхних дыхательных путей.Плоды вишни и изделия из них имеют отхаркивающие свойства и их следует использовать при бронхитах . Соком вишни улучшают вкус лечебных микстур . Водные настойки из мякоти плодов применяют при простудных заболеваниях как противовоспалительное средство , для повышения аппетита , а также как успокаивающие и противосудорожные . Народная медицина издавна и достаточно успешно применяет плодоножки вишни для лечения болезней желудка . Свежий вишневые листья используют для приготовления отваров на молоке и лечат им желтуху , измельченные — прикладывают к ранам , чтобы остановить кровотечение. Итак , вишня приносит людям разнообразную пользу и ее нужно выращивать не только в садах , но и на оврагах , опушках , вводить в крайние ряды полезащитных лесополос.
