В Украине выращивание савойской капусты, как правило, производят питомническим способом. Рассаду этого вида капусты выращивают, так же как и белокочанной. Ранние сорта савойской капусты на рассаду высевают во второй декаде марта, а средние и поздние начиная со второй половины апреля. При появлении всходов температуру снижают до +10 градусов. Первый полив рассады проводят при формировании семядолей.

Для того, чтобы растения быстро приживались в открытом грунте, необходимо проводить пикировку молодых саженцев в торфяные горшочки. При пикировании центральный корень удаляют на третью часть — это стимулирует развитие боковых корней. Когда установится солнечная погода, капусту притеняют на несколько дней. В это время рассаду поливают утром. От посева семян до полного созревания рассады проходит 1,5 месяца. К этому времени в савойской капусты появляется 4-5 листочков.

Посадка савойской капусты

Для посадки в открытый грунт выбирают солнечный участок, который должен быть защищен от ветра. Выращивать савойскую капусту рекомендуется после предшественников: огурцов, свеклы, лука или картофеля. Не рекомендуется выращивать после: репы, редиса и капусты любых других видов.

Савойская капуста хорошо отзывается на внесение удобрений. Так, перед осенним перекопкой вносят в семи килограммов органики на квадратный метр. Ранней весной для удержания влаги в почве участок нужно перекопать на штык лопаты.

Если рассаду высаживают в ранние сроки, когда еще существует вероятность заморозков, то участок следует накрыть пленкой, для удержания тепла. Высаживать рассаду капусты нужно соблюдая: между рядами ранней капусты 40-45 сантиметров, между растениями в ряду 35; средние сорта высаживают с расстоянием 50 сантиметров в обоих направлениях; поздние 60 сантиметров. Через неделю нужно проверить посевы и заменить погибшие растения новыми, если таковые имеются.

Уход за савойской капустой

Первое рыхление почвы проводят сразу же после высадки рассады на глубину до семи сантиметров. Во время этого, и последующих рыхлений, прореживают и убирают сорные растения с участка. Далее почву обрабатывают по мере необходимости, а глубина рыхления междурядий должна доходить до десяти сантиметров.

Когда рассада приживется, а это примерно через две недели, тогда можно будет провести первую подкормку. Для этого используют раствор коровяка 1:10. Вторую подкормку проводят при формировании кочана. В ведре воды растворяют 20 граммов калийных удобрений и 50 грамм суперфосфата. Через месяц после посадки рассады савойскую капусту окучивают, для формирования дополнительных корней.

Уборка капусты начинают в конце июня. Эту работу нужно провести вовремя, чтобы кочаны не начали растрескиваться, преимущественно бывает у большинства сортов савойской капусты. Во избежание растрескивания плодов, корней немного подрезают, для уменьшения питания. Можно и просто немного повернуть корень или обрезать нижние листья.

Поздние сорта этой капусты могут выдерживать небольшие заморозки, поэтому с осенним сбором урожая спешить не стоит. Чем позже собирается урожай савойской капусты, тем лучше она сохраняется.