У нас к даче прагматичный подход: сажаем ровно столько, сколько нужно для семьи, чтобы не убиваться все лето на огороде, а потом выбрасывать излишки на компостную кучу. Морковь и лук приспособились «сеять» зимой на бумаге. Для этого используем туалетную бумагу и крахмал. Что это дает? Уход менее трудоемкий, поскольку требуется лишь прополка и рыхление, а прореживание, отпадает совсем.
Большое внимание мы уделяем и выращиванию лекарственных растений. Сегодня лечение — удовольствие не из дешевых, да и современная тенденция — «жизнь без лекарств» — предписывает иметь свою «аптеку» на грядке. Ромашка и календула, эхинацея и расторопша, мята и мелисса — вот далеко не полный перечень тех трав-лекарей, которые нужно сажать всем, чтобы иметь под рукой домашние лекарства.
А если к пряным травам (нигелла, базилик, кориандр, фенхель и др.), выращенным на огороде, добавить сушеные измельченные коренья петрушки, пастернака и сельдерея, получается отменная приправа. Куда там до нее рекламируемому «Букету овочів та прянощів»!
Да и чай с мятой, мелиссой, ромашкой очень вкусный, ароматный и полезный. А добавьте в термос еще несколько кусочков яблок (свежих или сушеных) или пару веточек черной смородины или груши, и чай приобретет неповторимый запах и вкус. О целебности такого чая спорить не приходится.
В почете у нас перцы, и сладкий, и острый. Из острых сортов люблю Юбилейный и Конфетти. Это же праздник на грядке! Вам приходилось видеть на одном кусте плодики и фиолетового, и желтого, и оранжевого, и красного цвета одновременно?!
В моей коллекции более двадцати сортов сладких перцев, но я предпочитаю толстостенные Золотое чудо, Вероника, Американский гигант и др. Очень хорош для еды и для сушки длиннющий узкий красный Чудо-паприка, — коричневый Шоколадный, фиолетовый Блек Даймонт, — просто загляденье.
Есть на наших грядках и экзотические растения. Выращиваем их не столько для «живота», сколько для интереса и удовольствия. Восхищение у всех вызывает редкая еще у нас момордика, которая не только красива, когда, раскрывая свой оранжевый «ротик», обнажает алые «зубки»-ягоды, но и полезна. Не менее красива и мелано. Эта антильская дыня чудной расцветки, с огромными острыми шипами, со вкусом лимона, дыни и огурца. Необыкновенно хороши и антильские огурцы, ангурия. Никто не остается безразличным, проходя мимо свисающих с ветвей яблони полутораметровых длинных или булавовидных лагенарий.
Ну и, конечно же, не могу умолчать о главном своем увлечении — томатах. Томаты — это моя стихия. Вот им я не жалею ни места, ни времени. Выращиваю только высокорослые сорта. Они и урожай дают большой, и болеют меньше. В моей коллекции уже более 250 сортов. Таким разнообразием не может похвастаться никакой другой овощ. Вам приходилось держать в руках полуторакилограммовое чудо, пробовали ли вы эти сладкие-пресладкие на вкус, особенно желтые и розовые, помидорищи?
Такие крупноплодные сорта, как Жар или Диво, Делициозус или Большая девочка, Медвежья лапа или Спринт Таймер, никого не оставят равнодушным. А что касается цвета, то в томатном царстве можно встретить все цвета радуги, разве что синего томата нет. Очень сладкие и вкусные томаты белого цвета сорта Лотос и оранжевого Бычье сердце. Зеленые — Изумрудное яблоко, привораживают не только необычным цветом, но и неповторимым вкусом. Непривычный красно-фиолетовый цвет плодов у сорта Гигант Кубы и Фидель. Есть чему удивляться, увидев на грядке томаты сорта Фейерверк или Тигровый.
Поражает и разнообразие форм томатов: сливки и грушки, пальчики и сердечки, бочонки и колокольчики, слезки и перчики. А как хорошо они, разного цвета и формы, смотрятся в банках! Внучки очень любят мини-томатики массой от 5 до 10 г — Вагнер Мирабель, Ильди, Лу Джи Лай.
Вот так и живем. С большим уважением относимся к земле-кормилице. И как ни тяжела жизнь, как ни трудна работа на земле, она со своими солнышками-«подсолнушками» на огороде все же прекрасна.
И пусть в это трудное время одержимость и страсть даже в зрелом возрасте держат нас на плаву!