Сбор
Начинают собирать лаванду, когда в соцветиях зацветает 50% цветков (конец июня — начало июля). Срезают цветоносы длиной 10-12 см. Сбор необходимо закончить в течение 12-15 дней. — Для уборки используют лавандозбиральний комбайн «Крым» (Лум-2). За час урожай соцветий нужно доставить на эфиромасличный завод. В дождливые и пасмурные дни выход масла уменьшается, поэтому соцветия при такой погоде не собирают.