Сеем в августе
На освобожденных после чеснока, лука, ранних огурцов грядках в августе можно посеять скороспелые культуры и сорта некоторых овощных. В частности, редиску. Французский завтрак, Ранний с красным кончиком, Родос, Коралл, Илке, Вариант, Софит и другие дают сочные корнеплоды уже через 21-25 дней после появления всходов. Для посева желательно выбрать день после дождя, а в дальнейшем поливать регулярно через 2-3 дня в вечерние часы. Если жара — то каждый день. Можно посеять также шпинат, предварительно замочив семена. Всходы появляются через 5-10 дней, а собирать зелень можно будет уже в 25-30-й.
Для осеннего потребления и заготовки на зиму можно посеять укроп. В раннеосенних время он особенно душистый аромат.
С зеленных культур быстро вегетуе кресс-салат. После появления всходов зелень можно потреблять через две недели. Чтобы листья не грубели, растения надо хорошо поливать, особенно в начале развития.
Эти же рекомендации касаются и обычного салата, надо только взять лиственные, а не головчатые сорта.
Среди других культур следует обратить внимание на капусту китайскую. Если ее посеять в августе, то лакомиться можно будет через месяц. Этот вид капусты формирует не головку, а прямостоячую листовую розетку. Китайская капуста предпочитает прохладной температуре воздуха (13 … 21 В С). Сеют ее в открытый грунт по несколько семян в лунку. Расстояние между строками 40-50 см, а между растениями — 35 -40 см. Когда взойдет, в лунке оставляют по одному растению. Культура требует поливов.
А еще в начале августа можно посеять бобы. От всходов до первого урожая проходит около двух месяцев. Семена перед посевом замачивают на 10-12 часов и сеют во влажную почву.