Исследование Высшего совета научных исследований Испании (CSIC) показало, что соединения серы, содержащиеся в чесноке, луке и луке-порей, способны продлевать жизнь и улучшать ее качество. Эксперименты на мышах показали, что эти природные компоненты задерживают развитие возрастных изменений и улучшают обмен веществ.
Ученые установили, что добавление в рацион соединений серы улучшает функцию инсулина, что имеет решающее значение для регулирования обмена веществ и предотвращения заболеваний. Кроме того, эти вещества помогают бороться с хроническим воспалением, которое часто сопровождает ожирение и диабет.
«Мы наблюдали, что эти соединения изменяют механизмы, регулирующие несколько биологических путей, участвующих в старении», — объяснила первый автор исследования Мария Анхелес Калис Молина.
Ученые обратили особое внимание на способность молекул чеснока снижать риск нейродегенеративных заболеваний. и мышечные заболевания, такие как болезнь Альцгеймера и саркопения. Исследователь Алехандро Мартин-Монтальво подчеркивает: «Результаты многообещающие, тем более что эти соединения являются натуральными и уже являются частью рациона». При этом авторы отмечают, что для окончательных рекомендаций относительно здоровья человека необходимы дальнейшие клинические исследования.
Пишет agrotimes.ua.