Чтобы понять, в чем же между ними разница, необходимо знать, как ведется их семеноводство.
Много лет у нас в стране — как в крупных государственных овощных хозяйствах, так и на приусадебных участках — использовали семена только обычных сортов овощных культур. Под понятием «обычный сорт» мы понимаем созданную и выращенную селекционером отдельную совокупность растений с определенными хозяйственными (урожайность, скороспелость, товарность), морфологическими (облиственисть, форма листьев, размер плода и его окраска и т.п.) и другим признакам.
Важнейшая особенность сорта — это его способность сохранять все свои как положительные, так и отрицательные свойства в следующем поколении. При получении и заготовки семян из растений обычного сорта, особенно с самоопыляющиеся (томат, горох, фасоль) или частично самоопыляющиеся овощных культур (перец, баклажан, салат, бобы), в дальнейшем генерация будет с практически таким же набором признаков. Такая способность передавать все свои свойства следующим поколениям позволяет с легкостью поддерживать и размножать, даже на приусадебном участке, сорта самоопыляющиеся культур. Но при массовой заготовке семян, когда не проводится регулярный отбор лучших для этого сорта растений, через 3-5 лет возможна потеря некоторых характерных признаков. Происходит, как говорят овощеводы, вырождение сорта. Поэтому при хорошо налаженном семеноводстве сортов, даже самоопыляющиеся овощных культур, один раз в 3-5 лет необходимо приобретать семена элиты понравившегося вам сорта. К тому же покупать лучше не на рынке, а в магазинах, принадлежащих специализированным предприятиям, которые занимаются созданием, размножением и реализацией семян сортов овощных культур.
Гораздо сложнее, но можно размножить или поддержать сорт любых перехреснозапильних овощных культур — огурцов, капусты, кабачков, моркови, свеклы, тыквы, арбузов и т.. Следует иметь в виду, что наличие у цветущих растений другого сорта одной и той же культуры (например, на приусадебном участке) приводит к переопыления, а следовательно, к частичной или полной потере характерных для этого сорта признаков. И чем ближе расположены два разных сорта, тем сильнее происходит переопыления. При этом в получаемом нами потомстве наблюдается смесь признаков двух, трех и большего числа сортов, в результате чего сорт исчезает. Пчела или шмель, переносящие пыльцу, свободно перелетают от цветка к цветку на расстояние до 2000 м.
Поэтому размножение перехреснозапильних сортов на приусадебном участке требует специальных знаний по биологии цветения той или иной культуры. При этом надо соблюдать пространственной изоляции или проводить принудительное опыление.
Совсем иначе размножается гибридный сорт или гибрид F1. Еще два века назад было известно, что при скрещивании двух различных сортов в потомстве заметно увеличивается размер растений, ускоряются их рост и развитие, повышаются скороспелость и урожайность. Это явление повышение жизненной силы в потомстве, приобретенное от скрещивания двух различных сортов, называется гетерозисом. И чем контрастнее родительские сорта, чем сильнее они отличаются друг от друга, тем выше гетерозис.
В чем же преимущества гибридов F1 перед обычными сортами?
Благодаря скрещиванию двух специально созданных и хорошо отселекционированых исходных родительских линий растения гибриды F1 более однородны и выровнены по своим биологическим и морфологическим признакам, чем обычные сорта.
Гибриды F1 отличаются также скороспелостью и высокой урожайностью, устойчивостью к неблагоприятным факторам среды и однородностью продукции. Ценная их качество — хорошая приспособляемость к частым изменениям и не всегда благоприятной окружающей среды. Высокий уровень адаптации к неблагоприятным факторам способствует получению стабильно высоких урожаев.
Характерно также, что гибриды F1 генетически устойчивы к болезням и вредителям. Особенно это актуально при выращивании овощных культур в пленочных теплицах. Специфика микроклимата защищенного грунта, длительное выращивание на одном месте одной или двух культур приводят к значительному накоплению патогенной микрофлоры и фауны. Химические методы борьбы с болезнями и вредителями в защищенном грунте не всегда эффективны и надежны. К тому же плоды томатов или огурцов, предназначенные для потребления в свежем виде, не должны содержать пестицидов. Поэтому выбор гибридов F1 для выращивания в закрытом грунте абсолютно целесообразен.
Дружная появление всходов, выравненность растений, высокое качество и однородность плодов, генетическая устойчивость к болезням и вредителям — все это положительные качества гибридов F1. Поэтому для приусадебного участка, если есть такая возможность, необходимо приобретать семена только гибридов F1.
В отличие от обычных сортов с гибридных растений заготавливать семена недопустимо. Потомство за счет расщепления получается настолько пестрым и разнородным, что о высоком урожай не может быть и речи. То, что семена гибридов F1 каждый раз необходимо покупать в магазине, — единственный их недостаток. Но поскольку всхожесть семян помидоров и огурцов сохраняется 5-7 лет, можно сразу покупать их в так называемой профессиональной упаковке (оптовая фасовка) с расчетом на несколько лет.
Получить самостоятельно гибридные семена в условиях приусадебного хозяйства невозможно. Поэтому, если вы видите в продаже семена гибридов F1 у частных торговцев, знайте, что это обман. Купить такие семена — значит рискнуть будущим.
Теперь о стоимости семян гибридов F1.
Все работы по скрещиванию двух родительских линий для получения гибридных семян проводят, как правило, вручную в защищенном грунте. Например, в культуре томата при получении гибридов F1 необходимо на материнской линии удалить тычинки на всех цветах, раскрывшиеся заготовить с помощью вибратора пыльцу с цветков родительской линии и очень аккуратно нанести его несколько раз (в течение двух-трех дней) на рыльце пестика. Работа с гибридного семеноводства продолжается ежедневно в течение двух-трех месяцев. Один человек за сезон может получить всего 3-4 кг гибридных семян томатов. Поэтому и цена на него в несколько раз выше, чем на обычные сорта.