Переход хозяйства от традиционного на органическое земледелие должно осуществляться за один этап, так и новая севооборот должна быть введена также в один этап независимо от того, какие культуры выращивались, чтобы избежать ошибок (например, картофель после картофеля).

Это упрощает переход хозяйства на органическое производство и дает возможность в более ранние сроки приступить к сбыту сельскохозяйственной продукции. Если в хозяйстве уже хорошо развита севооборот, то необходимо подумать о ее реорганизации.

С точки зрения растениеводства представляется целесообразным в течение трех лет засаживать все имеющиеся площади растениями, обогащают почву азотом, и делать постепенную реорганизацию хозяйства. Однако, в силу различных причин, этот идеальный путь не всегда возможен.

В органическом земледелии не применяются азотные удобрения и сводятся к минимуму работы по защите растений. Поэтому не так легко «исправить» ошибки, которые были допущены при планировании севооборота.

Задача севооборота:

— Содействие сохранению плодородия почвы;

— Возможность кормления животных собственными кормами;

— Получение высоких урожаев без применения химических удобрений и средств защиты растений;

— Укрепление «здоровье» растений;

— Угнетение сорняков.

Согласно стандартам органического сельскохозяйственного производства и маркировки сельскохозяйственной продукции и продуктов питания «Биолан» севооборот должна включать минимум 20% растений, которые восстанавливают почву и накапливают питательные вещества, как: зернобобовые или смесь зернобобовых (соя, горох, люпин, овсяная-гороховая смесь, вика, эспарцет и другие), зеленое удобрение, растительные остатки с естественным зеленым покровом, многолетние бобовые травы (люцерна, клевер травосмеси).

Максимально разрешенная доля для каждой основной растения в севообороте в соответствии с высевной площади такова:

— Зерновые, рис, зернобобовые — 67%;

— Пшеница, кукуруза — 50%.

Доля корнеплодов должна быть ограничена из-за их свойство обеднять почву гумусом и ухудшать структуру почвы. Еще одним фактором для ограничения служит возникновение болезней в севообороте.

Посадки картофеля также не должны занимать более 25% общей площади, чтобы уменьшить опасность заболевания картофельной нематодой.

Ограничение площади обработки кукурузы и кормовой свеклы вызывается уже производственными причинами (например, использование мотыги при обработке кормовой свеклы). Поэтому доля корнеплодов, в зависимости от почвенных и климатических условий, только в исключительных случаях превышает 25-30%.

Типичными культурами, которые хорошо использовать в севообороте при переходе к органическому земледелию являются:

— Конюшино-злаковая смесь, другие смеси бобовых культур;

— Озимая рожь, пшеница, ячмень, овес, лен;

— Картофель;

— Овощи незащищенного грунта.

Ориентиром для составления структуры севооборота служит соотношение площадей культур на пахотных землях. Для этого существует расчет, в каком объеме нужно выращивать бобовые и зерновые культуры, корнеплоды, промежуточные культуры.

Бобовые культуры являются хорошими предшественниками, так как они:

— Связывают азот воздуха, предоставляя его в распоряжение следующих культур;

— Хорошо действуют на физические свойства почвы;

— Стимулируют жизнедеятельность почвенных организмов;

— Обогащают почву гумусом.

Основные правила формирования структуры севооборота в органическом земледелии

Доля бобовых культур в севообороте должна составлять 25%, лучше 33%.
Чаще использовать промежуточные и покровные культуры (бобовые).
Положительное влияние осуществляет включение в севооборот корнеплодов (угнетение сорняков)
Растений с длительным ранним этапом развития включают в севооборот после травостоев, подавляющие сорняки.
Чередование в севообороте озимых и яровых культур.
По крайней мере один год поля должны находиться под кормовыми культурами и паром, занятым однолетними кормовыми травами (борьба с сорняками).