В высоких столичных аграрных кабинетах постоянно слышим о том, как стремительно развивается наш зерновой сектор, как активизируется экспорт, как бьются урожайные рекорды. Так в растениеводстве протекает все гладко, как говорится отдельными чиновниками, разбирались специалисты во время первого раунда Украинского аграрного конгресса, проведенного в Киеве агентством «АПК-Информ» и Украинской зерновой ассоциации. Меньше соберем — меньше экспортируем Как отметил аналитик «АПК-Информ» Андрей Купченко, урожай зерновых и зернобобовых мы оцениваем в 59100000 т. В прошлом году имели рекордные 63900000. Сокращение на 7,5% можно объяснить пословицей: «Не тот хлеб, что в поле, а тот — что в кладовке ». Конечно, тотальная экономия, в частности на импортируемых средствах защиты растений, не позволяет надежно защитить культуры от вредителей и болезней. А дождливая погода в предуборочного время и во время жатвы способствовала активному развитию последних. Впрочем, благодаря большим переходящим остаткам с предыдущего сезона общее предложение составит в Украине почти 68 млн т зерна, из которых 27 млн пойдет на внутреннее потребление. Поэтому экспорт остается существенным — 33200000 т зерна. Хотя это и меньше прошлогоднего, когда за пределы государства отправили 35500000. Продовольственное потребление несколько (на 200 тыс. Т) возрастет — до 4900000 т — из-за ожидаемого увеличения производства муки, которая тоже идет на экспорт. А вот кормовое потребление упадет на 2 млн т — до 15600000, прежде всего из-за сокращения поголовья. По прогнозам, изменится и структура экспорта. Ожидается существенное увеличение доли пшеницы в общем объеме проданного из Украины за границу. Если пять лет назад (2011/2012 МГ) доминировала кукуруза — 65%, а на пшеницу приходилось только 23% экспортных поставок, то сейчас пшеница и кукуруза выравниваются в соотношении объемов их экспорта. По оценкам «АПК-Информ», в нынешнем маркетинговом году доля кукурузы сократится до 47%, пшеницы — возрастет до 42%. Итак, кукуруза постепенно отходит на второй план. Активизации экспортных поставок пшеницы способствует увеличению ее производства на фоне ожидаемого сокращения объемов внутреннего потребления. Сокращение населения приводит к избытку сырья и готовой продукции Андрей Купченко также остановился на других тенденциях, влияющих на отечественный зерновой рынок. — Если брать населения, — отметил он, — там ситуация очень негативная. Как ни прискорбно, приходится констатировать, что на сегодняшний день нас уменьшилось до 43 миллионов. Почти на 10% по сравнению с 2005 годом! С точки зрения рынка — это существенное снижение спроса. Причем спрос уже на готовую продукцию. То у нас был избыток сырья — намного больше производим зерна, чем потребляется на внутреннем рынке, теперь появляется постепенно избыток готовой продукции, также надо будет экспортировать. И чем дальше, тем больше стоит задумываться над вопросами экспорта именно готовой продукции. Еще одна негативная тенденция, которая подтверждает снижение внутреннего спроса, — это производство основных продуктов: муки и хлеба. За десять лет производство муки снизилось на 20%, производство хлеба — на 40%. Причем как в абсолютных значениях, так и в условных показателях. Если в 2005-м муки наша мукомольная промышленность производила по 63 кг в год в среднем на одного Украинский, а хлеба — по 48 кг, то сегодня лишь 55 кг и 32 кг соответственно. Здесь сказываются и изменение культуры питания, и работа самой отрасли. То есть те объемы, которые отрасль могла производить, и те мощности, которые она имеет — используются недостаточно эффективно. Это огорчает … Третья отрицательная тенденция — качество зерна. Если еще в 2012 году более 60% собранной пшеницы было продовольственного направления и почти 40% шло на фураж, то сейчас имеем ситуацию с точностью до наоборот. По нашим оценкам, всего 40% пшеницы урожая 2015 года — продовольственная. И то таким это зерно можно назвать лишь условно. Факторов, которые привели к снижению качества зерна, много: подорожание производства, увеличение расходов на технологические процессы выращивания пшеницы, экономия на средствах защиты растений. Зернохранилища строили, строили … и не достроили По мнению эксперта , в итоге к потерям приводит и недостаточное инфраструктурное обеспечение. За два последних года существенно снизились объемы ввода в эксплуатацию зернохранилищ. Так, период с 2010 по 2014 г.. Пришелся на пик строительства: ежегодно вводились в строй более 2 млн т емкостей зернохранилищ различных категорий. Сейчас эта динамика имеет существенный понижательный тренд. В прошлом году было введено в эксплуатацию менее 1700000 т емкостей, за первое полугодие нынешнего — 350 тыс. Т. Это очень мало. По прогнозам, по итогам года выйдем разве что на показатель 2009-го — тогда возвели 533 тыс. Т. Казалось бы, за десять лет построили более чем на 12 млн т зернохранилищ. Но этих емкостей недостаточно. Суммарно — сейчас около 40 млн т зернохранилищ способны сохранять в надлежащем состоянии собранный урожай. Потребность же в тех урожаев, что собираем, оценивается в 65 млн т. То есть достаточно большой дефицит, и по разным причинам зернохранилища прекращают сегодня активно строить. А не самая тенденция, приводит к негативным последствиям, и не только на зерновом рынке — сколько долларов можно купить за одну гривну. На этом фоне растут производственные расходы, ведь для производства зерна привлекается немало импортируемых ресурсов. И эти ресурсы стали гораздо дороже. Соответственно, это заставляет аграриев прибегать к неоправданной экономии. Нишевые культуры никак не найдут своей ниши Как считают аналитики, нестабильная ситуация с гривной привела и к изменению стратегий продаж. Аграрии ищут защиты, пытаясь прибегать даже к продажам зерна за наличные, причем за валютную. А затем трейдеры жалуются, что у них возникают неприятные ситуации с задержанием судов в портах и срывом экспортных поставок. В конце концов, непонятная ситуация на валютном рынке — для инвесторов это дополнительный большой риск при вложении средств и в выращивание культур, и в развитие инфраструктуры. Изменение структуры производства зерна в Украине тоже положительным трендом трудно назвать. За десять лет произошло катастрофическое падение объемов производства нишевых культур. Отечественный зерновой рынок — это, по большому счету, рынок трех культур: пшеницы, ячменя и кукурузы. Если в 2015 году нишевые культуры занимали более 2 млн га, то сегодня это менее одного миллиона. В этом сегменте урожайность не так активно растет, как в сегменте основных культур, поэтому и производство сокращается. Так, посевные площади под рожью за десять лет сократились почти на 80%, под гречихой — практически на 70%, и уже сегодня имеем ситуацию, когда их производство меньше, чем объемы внутреннего потребления. А эти культуры используются, в основном, внутри страны. Они не экспортно. В итоге имеем высокие цены на гречку, которую диктует дефицит. Пшеница: взяла количеством, переходящими запасами, но не качеством году производство пшеницы выросло до 25700000 т, что на 6,6% больше по сравнению с прошлым годом, когда собрали 24 , 1 млн т хлебного культуры. Общее предложение с начальными запасами в 5100000 т — почти 31 млн. Это немало, в разы превышает потребность для внутреннего потребления, которая оценивается в 12 млн т. В частности, 3800000 т пойдет на продовольственные нужды, то есть для производства муки и круп. А около 13800000 т, 54% валового сбора, может быть экспортировано. Реализуя за границу муку, отмечает аналитик «АПК-Информ» Андрей Купченко, надо думать о качестве сырья, ведь любое покупать не будут, особенно если оно идет до азиатских стран. А продовольственного зерна в последние годы собираем все меньше. Странно: даже в такой ситуации мукомолы существенно увеличили экспорт готовой продукции. За пять лет объемы реализации за границу муки выросли почти в три раза, экспорт отрубей — вдвое. 2014/15 сезон установил новый рекорд — за пределы государства поставлено почти 260 тыс. Т муки и более полумиллиона тонн отрубей. По прогнозам, в этом году может быть вывезено около 300 тыс. Т муки, соответственно, его производство в стране немного увеличится. В географии экспорта муки постепенно начинает доминировать азиатский направление. И в экспорте пшеницы также: среди ключевых покупателей этой культуры появились Корея, Бангладеш, Таиланд и т. Д. Ячмень: недозрелые проценты С ячменем хуже ситуация. Производство его снизилось до 7800000 т в этом сезоне почти на 14% меньше прошлогоднего, когда намолотили 9 млн. Поэтому и общее предложение — всего 9 млн т (в прошлом году имели 10600000), и внутреннее потребление сокращается где-то на 8,5% — до 4400000 т. И экспорт не сможет дотянуть до прошлогодних рекордных показателей в 4500000 т. По прогнозам, экспорт этой культуры останется на уровне 3500000 т, то есть более чем на 20% уступать показателю 2014/15 маркетингового года. Продовольственное потребление ячменя традиционно невелико — около 40 тыс. Т. Среди ключевых импортеров появился Китай. В прошлом году хорошо подсобила с закупками Турция, где созрел неважный урожай, поэтому этой стране пришлось существенно увеличить импорт. Но за два месяца нынешнего маркетингового года (июль — август) Китай занял второе место в импорте украинского ячменя. То есть в этом сегменте для нас открылся серьезный рынок. А импортером №1 Украинские ячменя продолжает оставаться Саудовская Аравия. Кукуруза: у королевы полей — проблемы По прогнозам, производство кукурузы в этом году составит 23800000 т — существенно, почти на 17% меньше прошлогоднего: в прошлом году имели 28500000. Поэтому тенденция к постепенному снижению выработки этой культуры продолжается. В итоге, общее предложение вместе с переходящими запасами равна 25 млн т. По результатам текущего сезона внутреннее потребление сократится на 2 млн т — до 8800000, а экспорт — на 4 млн, до 15500000 т. Продовольственное потребление «королевы полей »у нас небольшой — 280 тыс. т, а в кормопроизводстве наблюдаться существенное уменьшение использования кукурузы, в частности, из-за сокращения поголовья. Поэтому логично, что и площади под «королевской культурой» стабилизируются на целесообразном уровне. Сбор кукурузы идет медленнее, чем в прошлом году. Средняя урожайность — почти на 2 ц / га. В приоритете — уборке сои. Периоды уборки культур — практически одинаковые, однако если кукуруза может подождать до основания, то соя НЕ будет ждать, начинает сыпаться, следовательно, прежде всего собирают ее. Уже в прошлом году было замечено задатки конкуренции между кукурузой и соей, которые присущи Американскому континенту. Сои насеяли много — почти 2200000 га против 1800000 прошлом году, и теперь ее надо собирать. Соответственно, медленнее идет накопление кукурузы, и экспорт откладывается на потом. Недосиеш — не нажных Посевная озимых значительно отстает от прошлогодней. Основная причина — засуха, причем по всем направлениям: и по грунту, и по воздуху, а также по рекам. Поэтому в большинстве нецелесообразно закладывать зерно в землю, ведь зерна или вовсе не даст всходов, или они будут слабыми, из которых хороший урожай получить трудно. Такая тенденция: на 9 октября было засеяно 4600000 га озимой пшеницы против 5300000 га в прошлом года. На 22 октября, по данным Минагрополитики, засеяно 5200000 га этой стратегической культуры против 5900000 га в прошлом году. А по планам под пшеницу отводилось 6200000 га, более 1 млн га — под ячмень (611 тыс. Га на 22 октября) и почти 160 тыс. — Под рожь (140 тыс. Га). Пока показатели не дотягивают до прогнозируемых значений. И вряд ли ситуация изменится (хотя аграрное министерство в своих сводках показывает: работы продолжаются, ежедневно аграрии сеют в среднем по 22 тыс. Га пшеницы и по 6 тыс. Ячменя), ведь оптимальные сроки давно прошли. Старожилы не припомнят, чтобы в конце октября еще сеяли озимую пшеницу. — Учитывая посевную прогноз на будущий урожай пока складывается пессимистический, — отмечает Андрей Купченко. — Даже если будет засеяно пшеницей 5500000 га и возьмем среднюю за десять лет урожайность — около 31 ц / га (больше вряд ли удастся получить, разве что будут слишком благоприятные условия весной), то валовой сбор пшеницы по озимой клина может превысить 16 млн т. Для баланса спроса и предложения — не критично, если иметь нормальное качество, продовольственную безопасность будет гарантирована. Но экспортный потенциал может пострадать. Поэтому большие надежды сейчас погоду, крайне необходима очень хорошая весна. Обнадеживает и тот факт, что три-четыре последних сезона аграрии сначала были настроены пессимистично, мол, все пропало … Но, в итоге, собирались щедрые урожаи и обеспечивался рекордный экспорт. И все же, если с озимыми ситуация пойдет по пессимистическому сценарию, все придется компенсировать яровыми культурами. Но вопрос: какими именно? Кукуруза отработала свой ??лимит, ее производственные посевы стабилизуватимуться, а может, и снижаться. По сои также не все так гладко, как хотелось бы. С нишевыми культурами, такими как овес, просо, гречиха, горох, сорго — особо не разгонишься, так как спрос здесь невелик. Увеличить можно разве что гречку — где-то на 200-250 тыс. Га, дальше не посунешся. Впрочем, в каком направлении будет изменяться структура — будет видно ближе к весеннему севу, в частности по тому, каким семенами запасаются аграрии.