В медицинских рукописях XVI — XVII века можно встретить записи вроде такого: «Вода цвета свороборинового раны заживляет, зуд выводит, ране не дает распространиться ни в длину, ни в ширину …» Что же это за удивительное растение, о которой наши предки были такой высокого мнения? Оказывается, что это шиповник. Раньше на Руси ее называли свороборинником, а уже потом, видимо, за шипы, назвали шиповником. Не только наши предки знали о целебных свойствах шиповника. Ученые установили, что более 4000 лет до нашей эры люди пользовались лекарствами из шиповника.

В Карпатах встречаются до 15 видов различных шиповников. Самая распространенная — шиповник собачий. В народе ее еще называют ружья, свербак, Свербивус.

Шиповник знает каждый. Кто в детстве не кололся безжалостными шипами этой лесной красавицы? Кто не пробовал ее плодов, не пил знаменитый шиповниковый чай? Невысокий куст с гибкими аркоподобными гоном, крупными, загнутыми вниз шипами.

Листья и молодые корешки шиповника используют для заваривания чая. Этот чай не простой. Его рекомендуют при желудочно-кишечных болезнях, гипертонии, болезнях сердца, воспалении мочевого пузыря. А какой замечательный запах имеет чай! Возьмите с десяток свежих корешков шиповника и несколько ее листочков, помойте, а затем кипятите 5-10 минут.

Цветет шиповник позже многих других розовых. Только в июне распускаются ее белые или розовые цветы. Из лепестков изготавливают наливки, душистую туалетную воду. Цветы шиповника очень декоративны. Максим Рыльский писал: «Шиповника и песни не отдам никому!»

Присмотритесь к цветущему шиповникового куста, и нежные розовые краски цветов очаруют вас. Пожалуй, каждый теперь знает, что «царица цветов» роза возникла вследствие селекции диких шиповников.

Плоды шиповника созревают в сентябре. Они достаточно сладкие на вкус, но твердые. После первых морозов размягчаются и становятся еще вкуснее. Славятся эти плоды аскорбиновой кислотой, содержание которой составляет 2-3 процента. Благодаря витамину С, плоды шиповника заготавливаются промышленными организациями. Собирать их надо в сентябре — октябре. Затем плоды сушат в затененном месте в течение 7-10 дней. Кроме аскорбиновой кислоты, плоды шиповника содержат до 18 процентов сахаров, 4, 5 процента дубильных веществ, лимонную кислоту, витамины B 2, Р, каротин, пектины, различные соли. Плоды шиповника используются в медицине в виде настоев, экстрактов, сиропов. Трудно переоценить аромат и вкусовые качества шиповникового чая. Можно изготавливать из плодов шиповника соки, кисели, маринады, повидло.

К почве и влаге шиповник мало требовательна. Живет до 100 лет и растет быстро. Лесные птицы и звери зимой всегда держатся около кустов шиповника: плоды и семена ее — один из важнейших кормов.