С первого ноября без лишнего шума начал работать новый государственный стандарт на пищевые продукты. Особые требования — к производителям молочной. Если, скажем, в сливочном масле содержатся примеси растительного масла, то производитель вынужден указать на нем «спред». Название продукта, по новым требованиям, должна быть нанесена на упаковку тем же шрифтом, что его собственное и торговая марка, а цвет букв должен отличаться от окраски упаковки. Как известно, сейчас многие фабрик заменяют дорогое сырье дешевыми заменителями, например коровьего молока — дешевле пальмовым маслом, и сообщают об этом покупателю едва заметным шрифтом.

Впрочем радости для покупателя этот день принес мало. Прежде всего потому, что Госпотребстандарт ввел переходный период до 1 мая 2009 года, чтобы предприниматели смогли использовать старые запасы упаковки. Но главное — ни один производитель не обязан соблюдать требования государственных стандартов. И, выпуская продукцию, может брать за основу как государственный документ (на упаковке ГОСТ), так и собственными силами утверждены технические условия (ТУ). Что кому выгоднее. Впрочем покупатель, если он знает эту разницу, может выбирать «правильный» товар.

КСТАТИ

По данным Госпотребстандарта, всех молочных продуктов чаще фальсифицируют именно сгущенное молоко. Специальная проверка показала, что 60% украинской «сгущенки» — некачественные: содержание растительных жиров в этом продукте достигал 60-80 процентов.