Сорта томатов для гурманов и эстетов
Сорта для гурманов
Естественно, это сорта с самыми вкусными и ароматными плодами. К сожалению, на рынке таких мало. Попробуем помочь огородникам-лакомкам подобрать помидоры, не уступающие по вкусу фруктам. На наш взгляд, лучшие из лучших: Чудо Внуковой, Медвежья лапа, Кума, Буденовка, Королева Марго, Оранжевый гигант, Мамонт, Вольф, Великолепный Бонни, Дончак, Царский, Тропический гигант, Черный принц, Японский краб, Шапка Мономаха… Список, как вы понимаете, далеко не полный. Это «золотой фонд» десертных томатов. Среди них есть и по-настоящему сладкие, и с необычным, слегка персиковым, ананасным, виноградным привкусом.
У молдавского сорта Мидас (Медок) плоды и по цвету, и по вкусу — настоящий мед. Красивые кисти Мидаса почти до заморозков радуют глаз длинными кремово-золотистыми, довольно крупными помидорчиками. Для салатов незаменимы малосемянные мясистые сорта Золотое сердце, Буденовка розовая, Оранжевый гигант, Клаус, Золотой самородок. У этих сортов попадаются плоды практически без семян, что называется «одно мясо». Следует оценить по достоинству и старые, испытанные, превосходные сорта Корнеевский, Кардинал, Крымская роза. Искрящаяся на изломе и тающая во рту нежная мякоть — настоящий летний деликатес. Эти сорта в нашей коллекции очень давно, но расставаться с ними мы не намерены.
Сорта для эстетов
Они привлекательны для любителей не только вкусных, но и красивых плодов. Многие сорта привычной окраски и формы можно считать красивыми. Но постоянный неугасающий интерес вызывают томаты, имеющие экзотический вид. Мы уже неоднократно писали о том, что если не сосредоточиваться только на практической ценности томата как овоща, то можно огород превратить в яркое зрелище, похожее на цветник. Некоторые считают цветные томаты несерьезным баловством. Позвольте не согласиться. Разноцветные плоды — это забавно, красиво и очень вкусно!
Вот грядка Американского ребристого. Огромные складчатые плоды похожи на розы. А поскольку урожайность у него отменная, то розы растут целыми букетами. Не менее живописен и Еллоу Стаффер — его плоды напоминают крупные ярко-желтые тюльпаны. Сорт высокорослый, поэтому кусты выглядят как нарядные колонны, унизанные цветами.
Вы любите цветы попроще? Пожалуйста — овощные колокольчики: коричневые, желтые, розовые, красные. У сорта Бедуин сладкие плоды-грушки или колокольчики бордово-коричневого цвета, у Перуна колокольчики лимонно-желтые, очень нежные, тающие во рту, у Малиновой капли — перламутрово-розовые колокольчики. А у сорта Трюфель несколько разных окрасок плодов: желтая, розовая, красная, форма такая же симпатичная — грушевидная. Эти сорта-игрушки очень любят дети: поигрался и с удовольствием съел. Они очень здорово выглядят в консервации. Необычные соленья украсят любой праздничный стол.
А как красивы крупноплодные цветные сорта! Совершенно непривычно выглядят белые томаты. Белые, конечно, условно. У плодов раннего Лотоса цвет топленого молока и кремовая мякоть. Более поздний Зефир белее, но с тончайшим розовым румянцем на носике и белоснежной искрящейся мякотью. Бифштекс белый соединил в себе лучшие качества первых двух. Белая сосулька напоминает о зиме среди лета. Эти сорта отличаются деликатесным, скорее фруктовым, чем овощным вкусом. Из них получается необычный сок, не похожий на томатный. Все они красиво смотрятся на грядке, а еще лучше — на столе.
В противовес белому томату есть и черный. Это довольно большая группа очень вкусных, сладких томатов коричневого, коричневато-фиолетового, почти бордового цвета. Черный Принц, Цыган, Шоколадница, Аметист, Фиолетовый, Перцевидный черный, Бедуин. Сорта необычные по окраске и, как правило, более сладкие, чем красные и розовые.
Желто- и оранжевоплодных сортов великое множество. Всем известны и любимы Хурма, Золотой самородок, Оранжевый и Лимонный гиганты, Чудо света, Апельсиновый. В этом году у нас появились новинки, приятно порадовавшие и красотой, и вкусом. Золотой кубок — желтая крупная сливка. Плоды одномерные, красивой формы, плотные и мясистые, массой до 150 г. Урожайность великолепная — кусты едва выдерживали тяжелые кисти ярких плодов. Грядка больше напоминала цветник. Золотые купола — еще более эффектный сорт. Форма плодов действительно напоминает перевернутый купол. Масса отдельных достигала 600 г. Мякоть беловато-желтая, очень вкусная. Случались плоды совершенно без семян. Находка для любителей деликатесных салатов. Сорт Золотое сердце №2 тоже оказался более ценным приобретением, чем выращиваемый ранее его предшественник Золотое сердце №1. От первого этот сорт отличается небольшой высотой растений и более ранним сроком созревания. Плоды золотисто-желтые, мякоть ярко-оранжевая, очень вкусная. Необыкновенно нарядный вид имеют томаты сорта Грейпфрут. Мраморная, переливчатая красно-оранжевая окраска не только кожицы, но и мякоти. Плоды почти без семян, в разрезанном виде они похожи на неведомые тропические фрукты.
Ну и в завершение совсем уж необычные томаты-полосатики. Тигровые — крупные, мясистые, салатные. Кожица оранжевая с красными лучиками в виде звезды из центра, Авьюри — небольшие, плотные, консе рвные. Тигренок — универсальный сорт с плодами, похожими на пестрые теннисные мячики. Хохлома имеет совершенно экзотический вид. Длинные плоды-сосульки с носиком висят гирляндами по 5—8 штук. Кожица яркая, желтая в красных брызгах и разводах. Похоже, что их, так же, как и Тайгер Стаффер, расписывал веселый художник. Этот сорт — родной брат Еллоу Стаффера, но с более многоцветной красно-желтой окраской. Как видите, обычные томаты природа создавала с большой фантазией. Они могут быть не только едой, но и прекрасным украшением и грядок, и стола.