Для консервирования идеально подходят все перцевидные сорта. Как же красиво смотрится в банке семейка Перцевидных (красный, оранжевый и черный), Красотка и Аргентинское чудо (малиновые), Чухлома с Хохломой (оранжевая и красная сливки с носиком), абрикосовый Мидас и Перцевидный полосатый. А добавьте сюда еще оранжевые «грушки» Лампы Алладина или «бочонки» сорта Гогошар полосатый — получите настоящий овощной шедевр.
Особо хочу отметить мои любимые кистевые томаты. Эти сорта плодоносят при любой погоде. Огромная развернутая веером кисть — настоящее чудо! Сначала — это море цветков, а затем — 40—50 шт., а то и больше завязавшихся плодов. Встречали вы такое? Если нет — сажайте Гибрид 2 Тарасенко или Валдайские (красные и желтые сердечки-буденовки), Чио-Чио-Сан (розовые мини-сливочки, 40—50 г), Анна Герман (желтые лимончики, до 120 г), Нежность (золотистые сливки-пальчики, до 100 г). Выращивайте, радуйтесь и удивляйтесь!
Если вас интересуют «рыночные» сорта, сажайте универсальные, очень плотные, лежкие Ланос, Дон Педро, Вкусные либо красивые, крупные, урожайные Восторг, Малиновый Ожаровский, Денис, Огородник. Чуть помельче, но не уступают по урожайности гибридам Золушка, Ласточка, Яблонька России, Мисс Америка и Машенька.
И в конце не могу не сказать несколько слов о мини-плодиках, или как их еще называют, томатах «на один укус». Теперь не только на западе они в моде, цены и спрос на них высокие уже и у нас. В моей коллекции особое восхищение вызывают Золотой дождь (круглые, желтые, до 10 г) и Золотой фейерверк (желтая капля, до 10 г). В благодатное лето на развернутой кисти может завязаться 80—100 шт. Не верите? Сами проверьте! Хороши и Дон Кихот, и Розовая чайка, и Здоровая жизнь! А еще посадите Балконную радость. Хотите — в ящик, хотите — в вазон или ведерочко. И будут эти мини-кустики (высота 30—40 см) радовать вас своими 5—10-граммовыми круглыми красными томатиками все лето.
Ну а если вы романтик или эстет, мечтающий превратить свои грядки в праздничный фейерверк, обязательно посадите сорта с плодами не только разной формы, но и разных цветов. Удивительно естественно и красиво сочетание белого с черным, фиолетового с зеленым, оранжевого с желтым. Да, такие томаты тоже есть.
Итак, если вы определились с сортами, это уже полдела. Теперь нужно вырастить хорошую крепкую рассаду и высадить ее… в теплицу или временные пленочные укрытия (дуги). Мы практикуем двойной слой укрытия (первый — спанбонд, второй — пленка). На первых порах они надежно защищают растения от заморозков, перепадов ночной и дневной температуры. Когда устанавливается теплая погода, пленку снимаем, а спанбонд оставляем до тех пор, пока позволяет высота растений. Нетканый материал хорошо защищает растения от ветра, града и жары. Растения себя чувствуют очень комфортно, быстро набирают силу. Именно с помощью спанбонда мы спасли в нынешнем сезоне сладкий перец, который в открытом грунте никак не хотел расти.
А дальше все зависит от вас. Уход и еще раз уход. Кроме прополки, полива, рыхления, окучивания, удобрения, высокорослые томаты требуют обязательной подвязки и пасынкования. Не нужно забывать и о профилактике заболеваний. Не ждите, пока гром грянет. Чаще всего тогда бывает уже поздно. Старайтесь применять биологические препараты, безопасные для здоровья людей и животных.
А еще любите своих питомцев, заботьтесь о них, восхищайтесь ими. А они отплатят вам сторицей. И станет, пусть и трудная, работа на земле для вас радостью и удовольствием.