В конце XX и в начале XXI в. в странах с развитым промышленным садоводством закладывали сады и выращивали высокие урожаи фруктов на карликовых и полукарликовых подвоях; в последнее же десятилетие в Европе закладывают сады на суперкарликовых подвоях, а также выращивают колонновидные формы плодовых культур. Сбор, хранение, сортировка яблок, груш, слив, абрикосов, персиков и другой плодово-ягодной продукции также претерпели существенные изменения — введена автоматизация, компьютеризация и интенсивные технологии, используемые как при выращивании фруктов и овощей, так и при их дальнейшей переработке. Не только фермерам и ученым-испытателям, но и обычным садоводам-любителям необходимо шагать в ногу со временем, закладывать и выращивать сады с применением высоких интенсивных технологий, получать экологически чистую продукцию.
В нашей стране среди фермеров, владельцев питомников и простых садоводов-любителей современным промышленным садоводством, к сожалению, занимаются единицы. Правда, в последнее время и в Украине фермеры начали перенимать опыт польских и западно-европейских коллег, вводить голландские технологии в садоводство. Много садоводов-любителей на своих сотках также решили не отставать от новых веяний — правильно обрабатывать землю, выращивать экологически чистую продукцию, сведя к минимуму химическую защиту садов и огородов.
За долгие годы работы в саду я научился применять щадящие приемы в уходе за растениями. И хочу поделиться с читателями журнала своим опытом, чтобы другие садоводы, особенно начинающие, могли применить экологические способы обрезки, защиты, формировки растений вместо устаревших приемов, которые наносят вред культурам в частности и всему саду в целом.
Например, как защитить деревья персика от поражения курчавостью, не применяя химических средств? Очень просто. Достаточно всего лишь посадить вокруг каждого дерева персика высокорослые помидоры. Помидорная ботва, касаясь листьев персика, послужит им естественной защитой, и тогда вам не придется обрабатывать свои деревья пестицидами.
Тем, кто выращивает карликовые яблони, я советую не увлекаться обрезкой их кроны и ветвей. У себя на участке отгибаю ветви карликовых деревьев вниз, привязываю их к стволу или к колышку, вбитому в землю. Выращивая карликовый сад шпалерным методом, можно подвязывать ветви к шпалере, проволоке. Низкорослость яблонь гарантирована. Кроме того, каждый год они станут щедро плодоносить, так что ветви будут сгибаться под тяжестью урожая.
Хранить этот урожай, особенно зимние сорта яблок, лучше всего в плетеных корзинах и ящиках с отверстиями. В плетеных корзинах с небольшими щелями, в которых циркулирует воздух, яблоки хранятся до Пасхи. Отлично хранятся зимой яблоки сортов Ренет Симиренко, Ренет Баумана, Флорина, Стар Кримсон.
Очень важно создать правильные условия для хранения черенков, подготовленных для весенней прививки. Их очень легко погубить неподходящим температурным режимом. Я однажды поместил черенки на хранение в ящик с влажным песком и разместил в подвале около двери. В том году зима была суровая (–25…–28 °С), песок в ящике промерз и черенки погибли. Особенно тщательно нужно следить за состоянием зимующих черенков персика и абрикоса, они очень нежные.
При весенней прививке подготовьте правильный садовый вар для замазывания срезов и мест соединения подвоя и привоя. Тот садовый вар, который продают в магазинах и на рынке, на солнце иногда начинает плавиться и может затечь в места прививки, из-за чего она не приживется. Для замазки деревьев во время прививок лучше использовать обычную желтую глину. Она никогда не растечется на солнце, а наоборот, отвердеет, защитит раны дерева, и привой с подвоем хорошо приживутся.
Я всегда использую садовый вар собственного изготовления. Готовлю его из трех компонентов: смолы сосновой, канифоли и топленого несоленого свиного жира (1:1:1). Смолу и канифоль подогреваю в посуде на плите, пока они не растопятся, затем добавляю свиной жир, снимаю с огня и остужаю. Садовый вар готов.
Если весной приживутся не все привитые деревья, не расстраивайтесь. Попробуйте летом их окулировать. Не забрасывайте свой сад, не ленитесь проявлять о нем постоянную заботу, — и у вас всегда будет хороший урожай фруктов и ягод.