Как заточить зазубренные ножи
Зазубренные ножи обычно используют для нарезки хлеба. Необходимо следить за остротой лезвия, иначе как будет не резать, а рвать и кромсать пищу. Однако заточить такой нож сложнее через его формы: с одной стороны его лезвия плоские, а с другой заостренные и с впадинами. Затачивать такой нож следует только в случае реальной необходимости, когда заметите, что лезвия изрядно затупились. Инструкция по заточке зазубренных ножей 1. Положите нож на керамическую или мраморную плиту зубами вниз. 2. Держа одной рукой нож, свободной рукой заточите его плоский край, используя алмазную точилку для зазубренных ножей. Ударьте 2-3 раза по каждому участку. 3. Переверните нож. Положите его плоской стороной к плите. 4. Заточите зазубренную сторону опять же с помощью точилки для ножей. Сделайте 2-3 коротких удара между зубами. Не прикасайтесь точилкой в зубах, затачивайте только впадины между ними