в связи с большим содержанием белка и жира, а также повышенной гигроскопичностью семян, соя при неблагоприятных условиях (наличие органических примесей, повышенная влажность) быстро портится. Даже сухие семена при наличии примесей самосогревается.

На сегодня в развитии сельскохозяйственного производства одной из главных проблем остается существенное увеличение и стабилизация производства зернобобовых культур и, в частности, сои, которая служит основным источником сбалансированного по аминокислотному составу и содержанию экологически чистого белка. Соя — это уникальное растение, чудо живой природы. Сейчас она ведущая культура мирового земледелия, вершина совершенства и универсальности во всем растительном мире. Соя занимает центральное место в решении проблемы белка и достаточно прибыльная. Семена сои содержит 38-42% белка, 18-23 — жира, 25-30% углеводов, а также ферменты, витамины, минеральные вещества. Благодаря богатому и разнообразному химическому составу, она не знает себе равных по темпам роста производства, ее издавна широко используют как универсальную продовольственную, кормовую и масличную культуру. Она не имеет аналогов в арсенале растительных ресурсов по производительности и качественным составом. послеуборочной очистки зерна сои время, в связи с большим содержанием белка и жира, а также повышенной гигроскопичностью семян, соя при неблагоприятных условиях (наличие органических примесей, повышенная влажность) быстро портится.

Даже сухие семена при наличии примесей самосогревается. Поэтому сразу же после уборки урожая семян максимально очищают от необмолочених бобов, недозрелого битого и плюсклого зерна и в случае необходимости досушивают до влажности 12-14%. Содержание битого зерна, в зависимости от условий уборки и сорта, колеблется от 2 до 16%, влажность может составлять 17-20%, а в отдельные периоды она повышается до 30%. Достаточно сложные условия для послеуборочной доработки семян создаются при неблагоприятной холодной и дождливой погоды. Оставить зерно, собранное в такую ??погоду, в буртах даже на ночь нельзя, это может привести к самосогревания и как следствие — к снижению качества и потерь. Поэтому основная задача его послеуборочной доработки — как можно быстрее очистки и сушки. А в связи с тем, что семенная оболочка сои очень нежная, очистки следует проводить очень бережно. ? Полноценного семян должна быть не менее 95%, примесей семян других растений — не более 15 шт. / кг, в том числе сорняков — не более 5 шт. / кг. Потери полноценных семян в отходы при очистке семенного материала не должны превышать 10%, а зерна продовольственного назначения — 2%. Наличие розтриснутого семян допускается не более 2%. послеуборочной доработки урожая сои происходит на типичных зерноочистительных агрегатах и комплексах, на поточных линиях, укомплектованных серией машин для очистки и транспортировки и на отдельных мобильных насиннеочисних машинах. Согласно агротехнических требований к послеуборочной доработки, весь урожай делится по семенного режима на следующие фракции: непригодны для использования и фуражные отходы, продовольственное зерно и посевной материал. ? В хозяйствах для очистки и сортировки семян сои обычно используют любые имеющиеся в хозяйстве машины. Однако высокое качество доработки способна обеспечить не каждая машина, поскольку не вся зерноочиститель техника рассчитана на очистку семян сои. Соевый ворох содержит, в основном, тяжело отделяемые примеси: дефектное, битое семян и семян сорняков. Для их удаления нужны высокие скорости воздушного потока, точный подбор сит и тщательное соблюдение определенной последовательности в выполнении технологических операций. Кроме того, соя легко травмируется рабочими органами, особенно при влажности семян ниже 10%. Поэтому к выбору техники следует подходить дифференцированно и детально проводить ее отладки. ? Обработку соевого вороха лучше проводить на зерноочистительных агрегатах типа ЗАВ, КЗС, «Алмаз», которые после соответствующего переоборудования обеспечивают получение первоклассного семенного материала при минимальных отходов семян. Из других зерноочистительных машин добрые результаты при очистки и сортировки семян сои получают за использование ОВА-1 и «Петкус-Гигант». Они имеют достаточно мощную аспирационную систему и нужный набор сит. Для очистки семенного материала сои скорость воздушного потока в аспирационных каналах машины увеличивают до 12-13 м / с, частоту колебаний решетные состояния в минуту доводят до 380-400. Сита подбирают так, чтобы их ассортимент содержал: длинные с круглыми отверстиями диаметром 7-7,5 мм, зерновое с круглыми отверстиями диаметром 7,5-8 мм и подсевное с прямоугольными отверстиями размером 4,5-5 мм. Сразу же после уборки урожая рекомендуется проводить первичную очистку вороха на ворохоочисних машинах ОВП-20, ЗАВ-10, ЗАВ-20А, КЗС-10Ш. Задержка этой операции резко снижает посевные качества семян. При необходимости семена подсушивают до влажности 12-14% на открытой площадке методом активного вентилирования или подогретым воздухом до 32 … 35 ° С. Сухие семена подвергают повторному очистке на машинах «Петкус-Гигант», ЗАВ-А с приставками СП-10 и засыпают на хранение. ? Выделение сорных примесей в неиспользуемые отходы лучше проводить на первом этапе обработки вороха на машинах предыдущего и первичной очистки: ЗД-10000 , ОПС-20А, ЗВС-20, ЗАВ-10, К-527А и т.д.. Верхние сита устанавливают с круглыми отверстиями диаметром 7-10 мм, нижнее — диаметром 5-6 мм с продолговатыми отверстиями шириной 4-4,5 мм. Скорость движения воздуха в сепарувальних каналах — 11-13 м / с. Триерни блоки в поточных линиях включают при наличии примесей дурмана и других тяжело отделяемые сорняков. Полнота отделения на этих машинах частей стебля, бобов и других примесей — 75-90, семян дурмана — 40-65%. На машинах вторичной очистки СВУ-5 выделяют бите и невиповнене зерно, загнившие семена — на пневмосортувальному столе ПСС-2, 5. хорошее качество семян сои обеспечивают также насиннеочисни машины К 531/1 и «Супер-Петкус». При регулировании скорости воздушного потока устанавливают такой режим, чтобы одновременно с тяжело отделяемые примеси отходило не более 1-2% семян сои. Это обеспечивает отделение органических примесей и большого количества дефектного и травмированных семян. Для тщательного отделения примесей, оставшихся после аспирации, верхнее сито должно быть с отверстиями круглой формы диаметром 8-9 мм, а подсевное и сортировочное — иметь прямоугольные отверстия. Ширина проемов сортировочного сита — в пределах 3,5-4,5, подсевное — 3-3,5 мм. Сушка зерна сои Сушка семян сои зависит, прежде всего, от направления его дальнейшего использования. Сушки продовольственного и фуражного зерна отличается с сушкой посевного материала. Весь процесс — это сложный комплекс работ, что требует разумного и творческого подхода к их выполнению. Работа зерносушилки улучшается с повышением температуры воздуха, используемого для сушки, и одновременно любая сравнительная оценка производительности зерносушилок различных конструкций учитывает затраты на энергию, предусматривает существенные температурные ограничения , что в свою очередь, обусловлено биологической вредом, который наносит тепло зерну и которая должна быть несущественной. Тепловое повреждение бобов сои приводит к снижению всхожести, ухудшение продовольственных качеств. Одновременно аналогичных специфических критериев для оценки возможного теплового воздействия на качество кормового зерна нет. ???Воздействие тепла на такие свойства семян, как сходство т.д., зависит от нескольких параметров, среди которых — температура, содержание влаги и время воздействия тепла на семена (и следует учитывать при рассмотрении специфического влияния системы сушки отдельно от влияния других факторов). Из этих параметров особое значение придают температуре воздуха. Ее оптимальный показатель может быть определен лишь с учетом экономии энергии. ???Особенность процесса сушки зерна сои заключается в том, что ее зерновка медленно отдает влагу (0,5-0,8% / год) и легко повреждается от механического воздействия. Кроме того, оболочка зерна высыхает быстрее, чем ядро с семядолями и зародышем, начинает увеличиваться и под давлением ядра разрывается, в результате чего семядоли расходятся. Лучшие результаты получают, когда сою сушат в вентилируемых бункерах. Семена сои считают сухим, когда влажность их не превышает 12%, средней сухости — 12-14, влажным — 15-16 и сырым — более 16%. Влажный семенной материал в течение первых 4-6 ч сушат при температуре теплоносителя (воздуха) 25. .. 30 ° С, а зерно продовольственного и фуражного назначения — 60 … 70 ° С (табл. 1). Затем ее постепенно повышают для семян до 35 ° С и поддерживают в течение 6-8 часов. Когда влажность семян снизится до 16%, сушку продолжают при температуре 45 ° С. По семенной влажности 16-18% температура теплоносителя не должна превышать 40 ° С. За одно температурное пропускания влажность семян должна снижаться не более чем на 4%. ???Для сушки семян используют установки активного вентилирования, в частности бункеры, вентилируемые БВ-12, 5 и БО-25, а также отделения этих бункеров ОБВ-100. В бункерах заменяют вентиляторы Ц4-70 № 5 на Ц4 № 6 и увеличивают силу калорифера от 12 до 24 Вт. Толщина слоя семян в бункере должна составлять 60 см, а вместимость — 10 т. Семена можно сушить на лотковых сушилках, которые при наличии воздухонагревателя, ленточного конвейера и нории можно изготовить в любом хозяйстве. В таком случае толщина слоя семян — 0,4-0,5 г. Эта сушилка состоит из двух лотков емкостью 15 т каждая, воздухонагревателя ВПТ-600, ленточного конвейера и бункера для подсушивания семян. Ее производительность — 30-40 т / сутки снижения влажности на 6-8%. Оптимальная скорость потока (фильтрации) теплоносителя через слой семян сои и предельно допустимая температура его нагрева представлены в табл. 2. На площадках активного вентилирования семена можно сушить и в обычных мешках при температуре теплоносителя не более 30 … 35 ° С. Для этого их на 2/3 объема заполняют семенами, завязывают и составляют с таким расчетом, чтобы высота слоя семян не превышала 0,25 м. Для достижения равномерного сушки мешки через каждые 6-8 часов переворачивают. В сушилках, а также на площадках активного вентилирования, где теплоноситель подает тепло только снизу вверх, целесообразно через каждые 4-6 ч его действия делать перерывы на 4-6 ч, а на площадках с использованием передвижных нагревателей воздуха — через каждые 2-3 часа. При таких режимов сушки семян высыхает за 8-16 ч в зависимости от начальной влажности. После сушки семян постепенно охлаждают, рассыпая его тонким слоем в закрытом помещении. Товарное зерно сои можно сушить при температуре, высшей на 5 … 10 ° С, чем для семенного. Искусственная сушка позволяет собирать сою несколько раньше и при любой погоде. По природных условий сушки семян (на солнце) при благоприятной погоде его рассыпают на току (слоем 0,1-0,15 м) полосами шириной 1-1,5 м с промежутками 0,4-0,5 м. Семена перелопачивают не реже чем через 2 ч, а при высокой влажности — чаще. На ночь его сгребают в кучи и накрывают брезентом, поскольку оно очень гигроскопичное. Нельзя смешивать сухой и влажный семена! Хранение зерна сои Как уже отмечалось, главное условие безопасного хранения зерна — снижение содержания влаги в нем до разрешенного уровня, который зависит от продолжительности хранения и температуры окружающей среды. Так просто можно предупредить вредное воздействие микроорганизмов и грибов, а также уменьшить газообмен зерна. Соответственно, по непродолжительного хранения выделение тепла вследствие газообмена можно не учитывать. Однако им нельзя пренебрегать при закладке зерна на длительное хранение (более три-четыре недели). ???Поскольку зерно имеет очень низкую теплопроводность, тепловая энергия выделяется в центре бункера и очень медленно выходит на поверхность. В случае, когда зерно хранится в большом элеваторной башне, тепло будет постепенно накапливаться до тех пор, пока температура в центре башни не достигнет достаточно высокого уровня для теплообмена с окружающей средой через стенки элеваторной башни. В частности, за жарких климатических условий такое состояние равновесия никогда может не установиться, так как температура зерна продолжать расти под влиянием самопидтримувального механизма, перевесив уровень в несколько градусов выше температуры окружающей среды. При таких условиях нужно не только высушить зерно для уменьшения газообмена (до 13-14 %), но и охладить его до минимально возможной температуры непосредственно перед закладкой на хранение: если удается достичь температуры ниже температуры окружающей среды, то, благодаря теплоизоляционным свойствам зерна, замедляется проникновение тепла в него из окружающей среды. Следовательно, для надежного хранения следует поддерживать достаточно низкую температуру воздуха межзернового пространства, чтобы сдерживать развитие грибов и предотвращать самосогреванию. Основная причина снижения качества сои при хранении — развитие грибов. Так, за хранение в течение года зерна сои влажностью 11-12,5% минимальный развитие грибов наблюдается лишь на конец его хранения. Грибы были также отсутствуют в течение 270 дней хранения при влажности семян 14-14,5% и температуры хранения 5 ° С. Они очень плохо развиваются или совсем не развиваются при температуре 4,5 ° С, не развиваются при влажности воздуха 65% и ниже и в пределах влажности семян от 11 до 12%. Влажность — основной фактор хранения, причем для сои она имеет более важное значение , чем для других культур. Важно также учитывать, что для семенного сои, чтобы сохранить сходство, ее следует хранить при влажности, на 1% ниже, чем для той, что хранится для продажи и переработки. В северном прохладном регионе для долговременного хранения максимальная влажность должна составлять 11-11, 5%, в южном — 10-10,5%. Безопасные уровни влажности для хранения зерна сои зависят от температуры воздуха, массы партии, а также от целевого назначения зерна: на переработку, на корм или на семена (табл. 3). При хранении сои в большом количестве длительное время при теплой погоде нужно предусмотреть проветривание для предотвращения развития плесени и «горение», даже когда содержание влаги невысок. Без проветривания зерно может прогоркнуть и обесцвечивание, что снизит его качество. Для лучшего проветривания зерно должно быть чистым от растительных остатков, а количество травмированных, растрескавшиеся семян — минимальной. ? Влияние влажности зерна на хранение осложняется тем, что влага в сушильном бункере перемещается. В прохладный период холодный воздух у наружных стенок бункера опускается, а теплый — поднимается центром бункера, забирая из потока влагу. Во время этого процесса влага накапливается в центральной верхней части бункера. Так, в бункерах при средней влажности зерна 12-13% в верхней части она повышается до 16-17%, что может снизить качество зерна сои. Основные требования качественного хранения сои: влажность — 10-10,5%, относительная влажность воздуха — ниже 60%, температура — 5 … -5 ° С. Помещение для хранения семян очищают, дезинфицируют и хорошо проветривают. Хранят семена в металлических бункерах, закрытых складских помещениях в мешках штабелями высотой 1,5-2,5 м, а товарное — в металлических бункерах и насыпью (табл. 4). ???Новый прогрессивный и экономически выгодный, способ хранения зерна сои — использование полиэтиленовых мешков, которые хранят на открытой территории (на поле или на площадке). Мешок состоит из трех слоев полиэтилена и имеет длину 60-75 м и вместимость — 150-250 т. Надежное хранение в них гарантирует высокая герметичность упаковки, не дает возможности развиваться микроорганизмам, грибкам и вредителям. Преимущества такого способа хранения: экономия затрат на 35% по сравнению с хранением в складских помещениях или бункерах; хранения дифференцированное по качеству; минимизация влияния условий внешней среды на качество зерна. Самые хранение в полиэтиленовых мешках для зерна в сухом состоянии и тех, которые используют на продовольственные и кормовые цели. При длительном хранении семенного материала сои с данного способа может происходить снижение сходства, особенно при повышенной начальной влажности самих семян. ???течение всего периода хранения постоянно наблюдают за состоянием семян (не менее два-три раза за зиму), определяют его влажность, температуру, заселенность амбарными вредителями, наблюдают за внешним видом, изменением цвета, запаха. Изменение цвета семян и появление новых, не свойственных зерну, запахов свидетельствует о прохождении микробиологических процессов в семенах или о развитии амбарных вредителей. Такие семена сразу же подсушивают или охлаждают. Температура хранения семян изменяется по-разному в разных мешках, а за хранение насыпью — и на разной его глубине: на 20, 30 см от поверхности, в середине и снизу. Если температура воздуха не меняется, а в зерне начинает повышаться, то это указывает на начало процесса самосогревания. В таком случае следует прибегнуть к проведению соответствующих мероприятий: быстрого охлаждения активным вентилированием, применяя конвейеры и зерноочистительные машины. Весной семена охлаждать лучше рано утром. После этого его обязательно просушивают (по возможности — на солнце или сушилками), а затем определяют уровень влажности и заселенность амбарными вредителями. Влажность семян проверяют отдельно для каждой партии. Сходство систематически контролируют по кондиционными партиями не реже одного раза в четыре месяца, а в партиях с семенами повышенной влажности — не реже одного раза в месяц. Не позднее 10-12 дней до высева еще раз проверяют все семена на всхожесть. Постоянно определяют состояние семян относительно повреждения амбарными вредителями и грызунами и при необходимости — принимают срочные меры: плановое или внеплановое очистки и проветривания семян, дегазация, закладки ядовитых приманок для грызунов и т.д.. Основная причина снижения качества сои при хранении — развитие грибов. Так, за хранение в течение года зерна сои влажностью 11-12,5% минимальный развитие грибов наблюдается лишь на конец его хранения. Грибы были также отсутствуют в течение 270 дней хранения при влажности семян 14-14,5% и температуры хранения 5 ° С. Они очень плохо развиваются или совсем не развиваются при температуре 4,5 ° С, не развиваются при влажности воздуха 65% и ниже и в пределах влажности семян от 11 до 12%. Влажность — основной фактор хранения, причем для сои она имеет более важное значение , чем для других культур. Важно также учитывать, что для семенного сои, чтобы сохранить сходство, ее следует хранить при влажности, на 1% ниже, чем для той, что хранится для продажи и переработки. В северном прохладном регионе для долговременного хранения максимальная влажность должна составлять 11-11, 5%, в южном — 10-10,5%. Безопасные уровни влажности для хранения зерна сои зависят от температуры воздуха, массы партии, а также от целевого назначения зерна: на переработку, на корм или на семена (табл. 3). При хранении сои в большом количестве длительное время при теплой погоде нужно предусмотреть проветривание для предотвращения развития плесени и «горение», даже когда содержание влаги невысок. Без проветривания зерно может прогоркнуть и обесцвечивание, что снизит его качество. Для лучшего проветривания зерно должно быть чистым от растительных остатков, а количество травмированных, растрескавшиеся семян — минимальной. ? Влияние влажности зерна на хранение осложняется тем, что влага в сушильном бункере перемещается. В прохладный период холодный воздух у наружных стенок бункера опускается, а теплый — поднимается центром бункера, забирая из потока влагу. Во время этого процесса влага накапливается в центральной верхней части бункера. Так, в бункерах при средней влажности зерна 12-13% в верхней части она повышается до 16-17%, что может снизить качество зерна сои. Основные требования качественного хранения сои: влажность — 10-10,5%, относительная влажность воздуха — ниже 60%, температура — 5 … -5 ° С. Помещение для хранения семян очищают, дезинфицируют и хорошо проветривают. Хранят семена в металлических бункерах, закрытых складских помещениях в мешках штабелями высотой 1,5-2,5 м, а товарное — в металлических бункерах и насыпью (табл. 4). Новый прогрессивный и экономически выгодный, способ хранения зерна сои — использование полиэтиленовых мешков, которые хранят на открытой территории (на поле или на площадке). Мешок состоит из трех слоев полиэтилена и имеет длину 60-75 м и вместимость — 150-250 т. Надежное хранение в них гарантирует высокая герметичность упаковки, не дает возможности развиваться микроорганизмам, грибкам и вредителям. Преимущества такого способа хранения: экономия затрат на 35% по сравнению с хранением в складских помещениях или бункерах; хранения дифференцированное по качеству; минимизация влияния условий внешней среды на качество зерна. Самые хранение в полиэтиленовых мешках для зерна в сухом состоянии и тех, которые используют на продовольственные и кормовые цели. При длительном хранении семенного материала сои с данного способа может происходить снижение сходства, особенно при повышенной начальной влажности самих семян. течение всего периода хранения постоянно наблюдают за состоянием семян (не менее два-три раза за зиму), определяют его влажность, температуру, заселенность амбарными вредителями, наблюдают за внешним видом, изменением цвета, запаха. Изменение цвета семян и появление новых, не свойственных зерну, запахов свидетельствует о прохождении микробиологических процессов в семенах или о развитии амбарных вредителей. Такие семена сразу же подсушивают или охлаждают. Температура хранения семян изменяется по-разному в разных мешках, а за хранение насыпью — и на разной его глубине: на 20, 30 см от поверхности, в середине и снизу. Если температура воздуха не меняется, а в зерне начинает повышаться, то это указывает на начало процесса самосогревания. В таком случае следует прибегнуть к проведению соответствующих мероприятий: быстрого охлаждения активным вентилированием, применяя конвейеры и зерноочистительные машины. Весной семена охлаждать лучше рано утром. После этого его обязательно просушивают (по возможности — на солнце или сушилками), а затем определяют уровень влажности и заселенность амбарными вредителями. Влажность семян проверяют отдельно для каждой партии. Сходство систематически контролируют по кондиционными партиями не реже одного раза в четыре месяца, а в партиях с семенами повышенной влажности — не реже одного раза в месяц. Не позднее 10-12 дней до высева еще раз проверяют все семена на всхожесть. Постоянно определяют состояние семян относительно повреждения амбарными вредителями и грызунами и при необходимости — принимают срочные меры: плановое или внеплановое очистки и проветривания семян, дегазация, закладки ядовитых приманок для грызунов и т.д.. Основная причина снижения качества сои при хранении — развитие грибов. Так, за хранение в течение года зерна сои влажностью 11-12,5% минимальный развитие грибов наблюдается лишь на конец его хранения. Грибы были также отсутствуют в течение 270 дней хранения при влажности семян 14-14,5% и температуры хранения 5 ° С. Они очень плохо развиваются или совсем не развиваются при температуре 4,5 ° С, не развиваются при влажности воздуха 65% и ниже и в пределах влажности семян от 11 до 12%. Влажность — основной фактор хранения, причем для сои она имеет более важное значение , чем для других культур. Важно также учитывать, что для семенного сои, чтобы сохранить сходство, ее следует хранить при влажности, на 1% ниже, чем для той, что хранится для продажи и переработки. В северном прохладном регионе для долговременного хранения максимальная влажность должна составлять 11-11, 5%, в южном — 10-10,5%. Безопасные уровни влажности для хранения зерна сои зависят от температуры воздуха, массы партии, а также от целевого назначения зерна: на переработку, на корм или на семена (табл. 3). При хранении сои в большом количестве длительное время при теплой погоде нужно предусмотреть проветривание для предотвращения развития плесени и «горение», даже когда содержание влаги невысок. Без проветривания зерно может прогоркнуть и обесцвечивание, что снизит его качество. Для лучшего проветривания зерно должно быть чистым от растительных остатков, а количество травмированных, растрескавшиеся семян — минимальной. ? Влияние влажности зерна на хранение осложняется тем, что влага в сушильном бункере перемещается. В прохладный период холодный воздух у наружных стенок бункера опускается, а теплый — поднимается центром бункера, забирая из потока влагу. Во время этого процесса влага накапливается в центральной верхней части бункера. Так, в бункерах при средней влажности зерна 12-13% в верхней части она повышается до 16-17%, что может снизить качество зерна сои. Основные требования качественного хранения сои: влажность — 10-10,5%, относительная влажность воздуха — ниже 60%, температура — 5 … -5 ° С. Помещение для хранения семян очищают, дезинфицируют и хорошо проветривают. Хранят семена в металлических бункерах, закрытых складских помещениях в мешках штабелями высотой 1,5-2,5 м, а товарное — в металлических бункерах и насыпью (табл. 4). Новый прогрессивный и экономически выгодный, способ хранения зерна сои — использование полиэтиленовых мешков, которые хранят на открытой территории (на поле или на площадке). Мешок состоит из трех слоев полиэтилена и имеет длину 60-75 м и вместимость — 150-250 т. Надежное хранение в них гарантирует высокая герметичность упаковки, не дает возможности развиваться микроорганизмам, грибкам и вредителям. Преимущества такого способа хранения: экономия затрат на 35% по сравнению с хранением в складских помещениях или бункерах; хранения дифференцированное по качеству; минимизация влияния условий внешней среды на качество зерна. Самые хранение в полиэтиленовых мешках для зерна в сухом состоянии и тех, которые используют на продовольственные и кормовые цели. При длительном хранении семенного материала сои с данного способа может происходить снижение сходства, особенно при повышенной начальной влажности самих семян. течение всего периода хранения постоянно наблюдают за состоянием семян (не менее два-три раза за зиму), определяют его влажность, температуру, заселенность амбарными вредителями, наблюдают за внешним видом, изменением цвета, запаха. Изменение цвета семян и появление новых, не свойственных зерну, запахов свидетельствует о прохождении микробиологических процессов в семенах или о развитии амбарных вредителей. Такие семена сразу же подсушивают или охлаждают. Температура хранения семян изменяется по-разному в разных мешках, а за хранение насыпью — и на разной его глубине: на 20, 30 см от поверхности, в середине и снизу. Если температура воздуха не меняется, а в зерне начинает повышаться, то это указывает на начало процесса самосогревания. В таком случае следует прибегнуть к проведению соответствующих мероприятий: быстрого охлаждения активным вентилированием, применяя конвейеры и зерноочистительные машины. Весной семена охлаждать лучше рано утром. После этого его обязательно просушивают (по возможности — на солнце или сушилками), а затем определяют уровень влажности и заселенность амбарными вредителями. Влажность семян проверяют отдельно для каждой партии. Сходство систематически контролируют по кондиционными партиями не реже одного раза в четыре месяца, а в партиях с семенами повышенной влажности — не реже одного раза в месяц. Не позднее 10-12 дней до высева еще раз проверяют все семена на всхожесть. Постоянно определяют состояние семян относительно повреждения амбарными вредителями и грызунами и при необходимости — принимают срочные меры: плановое или внеплановое очистки и проветривания семян, дегазация, закладки ядовитых приманок для грызунов и т.д..