С 16 по 19 сентября открыла свои двери Международная выставка SPACE-2014. Сочетание профессионализма, творческого подхода и французского шарма — именно так можно кратко охарактеризовать это уникальное событие, которое объединяет 1410 экспонентов из 36 стран мира. Уверена, нынешняя выставка запомнится надолго, ведь, кроме рекордов по количеству участников и посетителей (около 114 000 из 110 стран), ее деловая программа отличалась большой насыщенностью мероприятий, была интересной, продуманной, как говорится, до мелочей …

Бесспорно, выставка SPACE — серьезное событие для профессионалов животноводческой отрасли, поэтому и ожидали нее, серьезно готовясь, так сказать, заранее. Со стороны организаторов было предложено немало: по-современному оборудованы павильоны и площадки под открытым небом, более 50 конференций и коллоквиумов с участием ученых международного уровня и представителей ведущих компаний, выезд на бретонские фермы, занимающиеся производством животноводческой продукции (кстати, на все эти меры международные посетители SPACE могли попасть бесплатно). А что уж говорить о ярких выставочные экспозиции, поражали своей оригинальностью технических и дизайнерских решений и, конечно, инновационной продукцией.
Конечно, о SPACE можно говорить много и восторженно, но все же попробую передать свои ощущения и эмоции, полученные как посетитель, журналист и, наконец, как человек, которому не безразлично все происходящее в животноводстве как отечественного, так и международного «разлива». Итак, обо всем по порядку … Официальное открытие … наскоро Торжественное открытие выставки состоялось 16 сентября. Честно говоря, «пробиться» на это открытие было непросто, и причиной тому был … приезд министра сельского хозяйства, пищевой промышленности и лесного хозяйства Франции Стефана Ле Фолля, который должен был лично открыть SPACE. Кстати, визит (хотя и кратковременный, ведь государственные дела, как ни крути, требуют постоянного внимания) господина министра вызвал настоящий ажиотаж, ведь услышать, лично пообщаться или даже просто увидеть такую ??важную человека, конечно, хотели все. Редакция «животноводства и ветеринарии» присоединилась к числу этих счастливчиков. Итак, о чем говорилось в выступлении министра? Сразу скажу, что речь была четкой, уверенной и довольно оптимистичной для французских сельхозпроизводителей. Так, господин министр прокомментировал ситуацию относительно российского эмбарго: «Мы все несем ответственность за восстановление страны, конечно, особые задачи стоят перед агропромышленным комплексом. Сейчас все обсуждают вопрос о эмбарго на ввоз французской свинины в Россию … Конечно, свиноводческая отрасль страны находится в непростой ситуации, но выход всегда есть, следует искать новые рынки сбыта нашей продукции в других странах Азии, Африки и Средиземноморского бассейна ». В последние годы мировая биогазовая индустрия уверенно шагает вперед, поэтому вопрос производства и энергетического использования биогаза стоит отдельным пунктом перед правительством любой страны. В региональном разрезе основными мировыми рынками биогазовых технологий являются такие страны, как Германия, Китай, США, Индия, Япония, Великобритания и Франция. Понимая важность развития этого направления производства Стефан Ле Фоль подчеркнул, что «французское правительство планирует включить в Закон о государственном бюджете пункт об освобождении от уплаты земельного налога сельскохозяйственных предприятий, работающих с биогазовых установками» и выразил надежду, «что такие шаги позволят увеличить в Франции до 2020 года общее количество биогазовых установок до 1000 (взамен на конец 2012 года их количество насчитывает 100). Еще одним из проверенных и действенных механизмов стимулирования развития возобновляемых источников энергии является использование фиксированных «зеленых» тарифов для электроэнергии, произведенной из ВИЭ ». По интересными разговорами время пролетело незаметно … ???Среди консультантов ветеринарного направления, работающих на SPACE, одним из самых опытных был Флориан Гранше , который непосредственно отвечает за условия содержания и здоровье животных на выставке. Флориан рассказал, что в этом году по сравнению с предыдущими, проблем почти не было. «Меня практически ни разу не разбудили посреди ночи! — С радостью в голосе говорит он. — А вот, например, два года назад в одной нормандской коровы был диагностирован острый геморрагический энтерит. Представьте, она стояла посреди павильона, а вокруг — множество посетителей, пришлось срочно дать ей снотворное и вывезти подальше от публики ». Выставка SPACE, как уверяет Гранше, работает с коровами только высокой генетической ценности, и подобные форс-мажоры — досадная случайность, что является, скорее, исключением из правил. «Теперь хозяева животных звонят мне каждый раз, как замечают первые тревожные симптомы, — делится своими мыслями Флориан. — В общем, мне очень нравится то, чем занимаюсь, я полностью сосредоточен на животных. Знаете, я очень люблю животных, поэтому для меня моя работа необременительная, ведь она интересна и непредсказуема. Утром приходишь в клинику и не знаешь, что тебя ждет … ???»Также на выставке присутствовал Реми Шерел, основатель консультационного агентства Olitys, которая занимается делами здоровья животных и дает советы всем заинтересованным о том, как ввести аграрный бизнес. Господин Шерел точно знает, что некоторые ситуации могут поставить под угрозу экономическое равновесие бизнеса, и так же хорошо знает, как помочь больному животному. Заводчики, которые обращались к нему за помощью, рассказывали, что в их скота были проблемы с качеством молока, но после вмешательства Шерел течение нескольких недель все вопросы были успешно решены. Среди профессиональных секретов известного эксперта — специальные кормовые добавки, в состав которых входят эфирные масла, растения и органические минералы, ускоряющие восстановление микрофлоры ЖКТ животного. Также Реми Шерел подчеркивает: «Если есть доверие между заводчиком и консультантом, то высокие результаты этого сотрудничества не заставят себя долго ждать. Основное внимание персонала фермы следует уделять иммунной системе животного по известному медицинскому принципу «Не навредить!», поскольку на сегодня среди фермеров наблюдается нездоровая тенденция к гиперликування, гипертерапии. Такое чрезмерное употребление лекарств может стать для животного очень вредным ».

На официальном уровне …

Постоянная занятость и мало времени (и это действительно так) не стали помехой общению Марселя Дэниэла, президента выставки SPACE, с журналистом нашего издания. Конечно, хотелось расспросить обо всем: самой выставке, ее организационные моменты, планы на будущее и даже о личной жизни самого господина Марселя. Итак, спектр нашей профессиональной заинтересованности был очень широк и разносторонний, но прежде всего наши вопросы касались SPACE …

Господин Марсель, в этом году SPACE исполняется 28 лет. Для человека этот возраст — только начало расцвета, а для выставки, без преувеличения, — солидный срок. В чем же секрет долголетия и стабильной актуальности SPACE? — Выставка SPACE — своего рода салон, функционирующий в рамках всего мира. Мы объединяем не просто предпринимателей, работающих в животноводческой отрасли, а профессионалов! Они занимаются разведением и выращиванием телят, коров, овец, коз, свиней и рыбы — преимущественно форели. Тематика павильонов на нашей выставке более чем разнообразна: от генетики до кормовой базы, от автоматизации ферм к заработной плате работников на этих фермах. И самое важное, посетитель имеет возможность познакомиться ты изучить именно скотину интересующей его больше всего. Обычно торжественно открывает SPACE, и это стало уже традицией, президент Франции. Однако на этот раз честь открыть выставку досталась министру сельского хозяйства, пищевой промышленности и лесного хозяйства Стефану Ле Фолю … — К сожалению, президент страны Франсуа Олланд за своей большой занятости не смог присутствовать на выставке. И мы с пониманием и уважением относимся к этому. Вместо него приехал господин министр, и мы ценим это внимание и заинтересованность со стороны государства к нашему мероприятию. Какие, по вашему мнению, сильные стороны нынешней выставки? — В этом году особое внимание мы уделили генетике КРС. Это и разнообразие пород, и конкурс с присвоением соответствующих номинаций (свыше 10 номинаций в различных категориях по признакам соответствия стандартам породы, набора генетических признаков и лактационных способностей), и судья — известный заводчик из Великобритании. Также, в отдельном порядке, будет подробно обсуждена работа французских племенных хозяйств. И, конечно, не останется без внимания актуальный на сегодня вопрос: эмбарго на ввоз французской свинины в Россию (ранее Россия ограничила ее ввоз в связи с распространением африканской чумы, и экспорт свинины из Франции в Россию уже тогда снизился с 750 до 350 тыс . т в год, а теперь ее и вовсе запретили). Относительно генетического конкурса. Как известно, абсолютной «звездой ринга» стала корова по имени Кармен Отс … — В течение четырех дней на ринг генетического салона получится 550 представителей КРС 13 различных пород (к участию привлечены животных из 41 фермы), а также 150 овец и коз. Что касается коровы Кармен … Так, абсолютной чемпионкой в этом году был признан именно эту представительницу голштинской породы, которая, кстати, в прошлом году была чемпионкой резерва, и вот наконец заслуженно одержала победу. Кстати, уважаемые члены жюри отметили, что эта корова — не только идеальная с точки зрения стандартов породы, но и «… очень приятная животное с эстетической стороны».

На официальном уровне …

Кто же они, эти люди, которые решают судьбу заявленных продуктов и услуг, дают, как говорится, им путевку в жизнь … С этим вопросом мы обратились к Анне-Мари Кеменер, представителя компании — организатора выставки SPACE и просто замечательной женщины.

Госпожа Анна, каким образом происходит определение победителей? И кто входит в состав этой компетентной комиссии?
— Награды Innov’space распределяет комиссия экспертов, состоящая из ведущих специалистов животноводческой отрасли Франции. Это эксперты из Национального института сельскохозяйственных исследований (INRA), Французского агентства по продовольственной, экологической безопасности и гигиены труда (ANSES), инженеры агропромышленных палат, а также журналисты специализированных изданий и даже фермеры.
Следовательно, эти эксперты создают группы жюри по направлению животноводства (птицеводство , свиноводство, КРС, корма и здоровья животных, оборудование) и по определенным критериям решают, имеет продукт или услуга, представленные участниками выставки, инновационный характер, что принесет выгоду / дополнительную пользу фермерам. Когда проходит заседание комиссии и который было вынесено вердикт? — Заседание комиссии происходит, как вы понимаете, раньше проводится сама выставка SPACE, ведь процесс отбора сложный, тщательный и достаточно серьезный. Итак, в начале июля состоялось заседание нашего экспертного жюри, которое выбрало достойных для отличия Innov’space. Такими стали 49 продуктов, среди которых 33 получили одну звезду и 16 — двухзвездочных.

«Звездные» встречи и инновационные решения
этом году 166 компаний подали заявки на участие в конкурсе инноваций, из которых решением экспертной судейской комиссии были отобраны 49 новых продуктов. И действительно, пообщавшись на выставке с представителями компаний, продукция которых получила звездное признание, понимаешь, что этот выбор далеко небезосновательный (как у нас, к сожалению, очень часто бывает) и очень справедливый.

Почему именно Бретань …
Скажу сразу, место проведения выставки SPACE выбрано не случайно. Бретань — экономически благополучный, с высоким уровнем развития сельского хозяйства, регион Франции. Так, в 2010 г.. Здесь насчитывали 34477 ферм, из которых 11% производят продукцию стоимостью более 500 000 евро в год (официальный знак качества этой продукции, что его должны 3248 ферм).
Если же говорить о животноводческое направление, то здесь практически все ведущие позиции принадлежат бретонским фермерам: традиционным является разведение крупного рогатого скота как молочного, так и мясного направлений, специализированные свиноводство (в 2013 около 56% французской свинины произведено именно в Бретани — 6629 бретонских ферм занимаются производством свинины), птицеводство (каждое третье цыпленок, произведенное во Франции, выращенное именно в Бретани) стали развиваться позже. Так, в 2012 г.. 68% (+ 7% по сравнению с показателем 2011) общего дохода сельского хозяйства Франции поступило от животноводческой отрасли Бретани (в денежном эквиваленте это 9140000000 евро). Конечно, чтобы поддерживать такой высокий уровень ведения животноводства, следует большое внимание уделять кормопроизводству. Так, для получения мощной кормовой базы в 2013 в Бретани было произведено 8175 млн т промышленных кормов!
Не обошел бретонские фермеры своим вниманием и органическое производство: посмотрев на более опытных в этом вопросе немцев, австрийцев и швейцарцев, они делают уверенные шаги на пути к новому способу хозяйствования. Так, на сегодня Бретань производит 22% всего органического молока, произведенного в стране (является вторым крупнейшим поставщиком во Франции).
Мировую славу приобрела традиционная отрасль бретонского сельского хозяйства — молочное скотоводство. Провинция Бретань — важный производитель как свежего молока, так и различных вариаций на тему «кислого его собрата» (lait ribot — молоко на разных стадиях брожения). Удивительно, но то же можно сказать о производстве сыров нельзя. Складывается парадоксальная ситуация: по изобилия молока в Бретани практически не производят сыров (может, бретонцы не хотят вступать в конкуренцию с соседями-нормандцами, в которых процесс изготовления сыров налажено на достаточно высоком уровне. Ну, это уже, как говорится, мысли вслух … ). Славится Бретань и своим фирменным продуктом — соленым сливочным маслом (beurre de baratte), которое получается таким благодаря выпаса коров на лугах, заливаемых морской водой.
Итак, Бретань — местность оригинальная, где сочетаются, на первый взгляд, несовместимые между собой вещи. Оригинальность кроется уже в самом ее названии — крайняя мера Франции, уже почти и Францией эту окраину не назовешь. Даже сами французы называют Бретань «найнефранцузькишим» местом в своей стране. И, честно говоря, желание еще ??раз посетить, но уже в качестве туриста, к этому волшебному, оригинального во всех отношениях региона, пообщаться с чрезвычайно интересными людьми и просто насладиться местной архитектурой и сказочными видами не покидает меня и сейчас, во время написания этого материала . Ведь, уверена, для любого путешественника, независимо от его предпочтений, Бретань — это настоящий рай!