Параллельно спрос в растет и количество желающих инвестировать в небольшие перерабатывающие предприятия. Правда, круг потенциальных инвесторов невелико: люди «со стороны», не работают в пищевом секторе, боятся начинать такое дело из-за несовершенного знания отрасли. Но еще есть те, кто может стать базой для создания малых перерабатывающих заводов. Это сами производители продукции — фермеры.

Их преимущество — в собственной сырьевой базе и в знании отрасли «изнутри». Именно небольшие фермерские хозяйства — это сейчас звено, которое может развить пищеперерабатывающую отрасль в сегменте малых и средних предприятий.

Примером выгодного инвестирования может быть молочная отрасль: работая в молочном фермерстве, предприниматель территорию для организации производства, молочное сырье, знает, как образуется цена на конечный продукт. Нужно только завершить цепочку «от фермы до стола». Такое решение имеет все шансы стать для фермера успешным бизнес-проектом. Воспользоваться шансом и выйти на рынок молока решили фермеры из сельскохозяйственного производственного кооператива «Добротворец». Он объединяет несколько хозяйств, которые содержат коров и, соответственно, могут быть поставщиками сырья для молокозавода.

Идея — создать перерабатывающее предприятие — возникла в хозяйственников не сегодня и не спонтанно. Много лет она, так сказать, «витала в воздухе». Были вдохновение, знания, желание, и на ее реализацию не было денег. Ситуация изменилась, когда «Добротворец» обратился к проекту «Агро-Львов». Для последнего переработка молочной продукции — важная составляющая работы. Ведь проект всегда готов поддерживать перспективных и профессиональных предпринимателей в молочном направлении.

Поэтому СПК «Добротворец» получил от проекта «Агро-Львов» несколько грантов (116 048,32 грн.), Которые покрыли 40% стоимости оборудования для перерабатывающего завода. Итак, СПК купил фреоновый компрессор для производства лед-воды, которая охлаждает молоко, резервуар-термос на 1000 л, балансный резервуар на 100 л, Пастеризационно охлаждающую установку ОКБ-3, тележка сырный, насосы, краны, компрессоры, а также монтажный материал. Благодаря гранту удешевили стоимость работ по монтажу технологических и электрических коммуникаций, пусконаладочных работ в цехе для переработки молока, переоборудовали сырный пресс.

Кстати, имея профессиональные знания и опыт в молочном скотоводстве, руководство «добротворца» начало создания молокозавода не из покупки оборудования, а с поисков своей ниши. Исследовав рынок и обнаружив потребности потребителей, «добротворца» решили акцентировать на натуральности и высокому качеству продукции, то есть на том, что пользуется спросом у людей. Покупая такую ??продукцию, потребители могут быть уверены, что не зря потратили деньги. От этого и отталкивались специалисты СПК при выборе оборудования для будущего завода.

В «добротворца» отмечают, что прежде всего нужно было выбрать малозатратное оборудования, чтобы при максимально высоком качестве себестоимость была минимальной. Поэтому остановили всей выбор на украинских и российских пастеризаторах. Теперь себестоимость производства пастеризованного молока существенно ниже по сравнению с похожими установками. Пастеризаторы способны за час переработать 3 тонны молока, при этом полученное молоко кардинально отличается от магазинного как по качеству, так и по внешнему виду. Кроме этого, оборудование требует качественного сырья — с каким попало молоком установки не будут.

Сегодня работники СПК «Добротворец» признаются: результатом своей работы они обязаны проекта «Агро-Львов». Конечно, их личный опыт и желание — первоочередные вещи, без которых ничего бы не получилось, и все же стимулом, толчком к работе и даже шансом то сделать стал «Агро-Львов». Без помощи и поддержки его специалистов было бы сложно, если не невозможно решиться на новый шаг в своем бизнесе, а без грантовой поддержки — воплотить в жизнь актуальную и своевременную идею.