Если свежие плоды положить в зерна, оно обеззараживает их и предотвращает образование гнили.

Многие дачники жалуются, что в последние годы все труднее хранить яблоки, даже зимних сортов. К весне в погребе гниет добрая половина урожая. А вот винничанка Людмила Супрун нашла способ помочь беде.

На мою просьбу поделиться секретами, пенсионерка пригласила заглянуть в своей кладовой. Потому что именно здесь. а не в погребе, хранит она большую часть урожая с дачного участка. Удивительно, не так ли? «Ничего удивительного в этом нет, — возражает Людмила. — Этим способом пользовались еще наши деды-прадеды «.

Женщина подводит к стеллажу с большими картонными коробками на деревянных полках. Открываю ближайшую из них — она ??доверху заполнена ячменной зерном. В других коробках яблок тоже не видно, только пьянящий аромат выдает их. Хозяйка тем временем разворачивает зерно, а из-под него выглядят румяные плоды.

«Этому способу научила меня еще бабушка, рассказывает Людмила. Она всегда сохраняла яблоки и груши в сухом зерне: пшеницы, ржи, ячмене, насыпанному в дубовую кадку. В ней раскладывала плоды так, чтобы они не касались друг друга. Каждый слой пересыпали зерном, а заполненную бочку накрывали специальной крышкой. Зерно не только хороший утеплитель, но и надежный изолятор. Даже какое-то яблоко и начинало гнить, то к другому микробы не добирались «.

Впрочем, прежде чем использовать зерно, его надо хорошо высушить и только потом засыпать им яблоки. Для такой мини-кладовой нужна тара, стенки которой хорошо пропускают воздух. Поэтому хозяйка использует большие картонные коробки. А дно убрала листьями папоротника и мелиссы, поскольку именно они, по ее словам, хорошо защищают от гнилей.

«Вот теперь мои яблоки до самого лета выглядеть, как свежие», — хвастается хозяйка.