В последние годы отношение потребителей и регламенты
международных регулирующих органов относительно применения антибиотиков изменились, поэтому
все больше производителей сокращают или вовсе отказываются от их
использования. В десятках стран стимуляторы роста
на основе антибиотиков (АСР) уже запрещены, а в тех, где использование таких
препаратов допускается, наблюдается рост спроса на продукцию, что не
содержит антибиотиков.

 

В условиях интенсивного
промышленного производства негативное влияние на птицу растет, что приводит к
разнообразных нарушений в работе кишечника, включая неспецифический дисбиоз,
ухудшение переваривания питательных веществ и ослабление барьерной функции
кишечника. Такие нарушения снижают прибыльность производства, поэтому в
специалистов хозяйств возникает желание использовать антибиотики для
профилактики заболеваний и стимуляции роста.

В одном из недавно
проведенных исследований было показано, что использование антибиотиков, как стимуляторов
роста (АСР), во всем мире в три раза выше в птицеводстве, чем в животноводстве:
148 мг/кг по сравнению с 45 мг/кг (Van Boeckel et al.2015). Хотя в труда Teillant и Laxminarayan (2015) не предоставляются данные о взаимосвязи между уровнем устойчивости
микроорганизмов и использованием антибиотиков, авторы указывают на повышение
субтерапевтичного дозировка антибиотиков в течение последних 60-ти лет — с
10-20 г/т в начале 1950-х годов до 40-50 г/т в 1970-х и 30-110 г/т в наш
время.

 

Новые способы улучшения роста

В странах, где использование АСР
уже давно запрещено, например в Швеции (1986 г.) и Дании (1998 г.), отказ
от антибиотиков в производстве хоть и сопровождалась трудностями, однако они
носили краткосрочный характер, их удалось преодолеть, и продуктивность птицы
достигла еще более высокого уровня. Заменяя АСР, важным является целостный подход к
улучшение состояния здоровья и продуктивности птицы,
что достигается лучшей организацией ее выращивания,
внедрением мер биобезопасности, программ вакцинации и правильной стратегии
кормления.

Учитывая факт, что расходы на
кормление составляют 70% всех производственных затрат, очень большую роль играет выбор
верной стратегии кормления птицы. Установлено, что органические кислоты, фитогенные
кормовые добавки (ФКД или растительные препараты), пробиотики и пребиотики способны
заменить антибиотики в корме. Они действуют разными способами (разные механизмы
действия), направленные на противодействие размножению болезнетворных бактерий и улучшения
состояния здоровья, иммунного статуса птицы, а также способствуют
оптимизации их производительности – например, влияют на антизапальну
ответ организма птицы.

 

Результаты

Для определения добавок, способных
сократить использование АСР, проведена значительная работа. В общем чтобы натуральные стимуляторы
роста (НСР) использовались в птицеводстве, их эффективность должна быть на уровне
АСР.

В разных странах было проведено
25 исследований с использование АСР и НСР (фитогенные препараты, продукты на
основе органических кислот и мікробіальні препараты) на разных стадиях
выращивание бройлеров. Итак, было выявлено: показатели конверсии корма и
среднесуточного прироста во всех группах с использованием НСР в основном
совпадали с показателями в группах, которые получали АСР (рис. 1 и 2).

Относительно среднесуточного
прироста (СДП) птицы в группах, где использовался продукт на основе органических
кислот и мікробіальні препараты, значение прироста в г/сутки были подобными с
данными в группе с АСР (рис. 2). У птицы, которой скармливали фитогенные препараты,
наблюдалось незначительное повышение СГП (1,5%) по сравнению с контролем.
Улучшенный среднесуточный прирост положительно влияет на конечную вес птицы и
ускоряет оборот стада на предприятии, что в свою очередь влияет на получение
большей прибыли.

 

По результатам 14 опытов,
коэффициент конверсии корма (ККК) в среднем был ниже
на 0,05 пунктов в группе с фітогенною добавкой по сравнению с группой с
АСР (контроль). Это может быть обусловлено тем, что фитогенные кормовые добавки (ФКД)
способствуют улучшению переваривания корма, усилению антизапальних механизмов, а
также антиоксидантного статуса организма, что освобождает больше энергии для роста
птицы. В пяти опытах использования
добавки на основе органических кислот обеспечивало улучшение показателя
конверсии корма (ККК) на 0,01 пункта по сравнению с этим показателем в группе, к
корма которой добавляли АСР. Возможным объяснением этого может быть антимикробное действие
добавки, что обеспечивает лучшее санитарное состояние корма и воды, контроль развития
грамотрицательных бактерий и общее уменьшение бактериальной нагрузки. С
данным 6-ти опытов, проведенных в благоприятных условиях содержания, в группе птицы,
которая получала мікробіальні препараты (пробиотики), показатель конверсии корма
(ККК) был на 0,02 пункта выше, чем в группе, где использовался АСР. Действие
микробиальных препаратов направлена на поддержку микробиоты здорового кишечника
и усиление иммунной функции последнего; эти препараты влияют на рост
птицы преимущественно в неблагоприятных условиях содержания.

 

Относительно среднесуточного
прироста (СДП) птицы в группах, где использовался продукт на основе органических
кислот и мікробіальні препараты, значение прироста в г/сутки были подобными с
данными в группе с АСР (рис. 2). У птицы, которой скармливали фитогенные препараты,
наблюдалось незначительное повышение СГП (1,5%) по сравнению с контролем.
Улучшенный среднесуточный прирост положительно влияет на конечную вес птицы и
ускоряет оборот стада на предприятии, что в свою очередь влияет на получение
большей прибыли.

 

Падеж птицы в группах с НСР был
ниже, чем в контрольной группе (рис. 3). Наибольшая разница была заметна в 6-ти
опытах при применении микробиальных препаратов – в этих группах падеж птицы
был более чем на 30% меньше контрольной группы. Падеж птицы в группах с
фітогенними добавками и продуктами на основе органических кислот был на 12,3% и
1,3% ниже по сравнению с контролем.

 

Выбор препарата на замену АСР

Приведены результаты опытов
свидетельствуют, что с использованием натуральных стимуляторов роста возможно достичь и
поддерживать достаточно высокие показатели роста и продуктивности птицы и уменьшить
объемы или полностью отказаться от использования антибиотиков. Однако понятно,
разнообразные НСР имеют разные механизмы действия, поэтому их целесообразно дополнять
другими составляющими – в правильное время и в правильном соотношении, в зависимости от
характера трудностей, которые время от времени появляются в производстве.

Прежде всего, цель использования
НСР — это профилактика, а не лечение. Выбирать кормовую добавку следует с учетом
вида птицы или животных, стадии производства, условий содержания, дозировка препарата
и окупаемости инвестиций.

Более того, в некоторых случаях
стоит сочетать кормовые добавки, что позволит получить желаемые результаты или
противодействовать вредным факторам, например, влияния микотоксинов и патогенных
бактерий. Это означает, что каждый из видов натуральных стимуляторов роста —
продукты на основе органических кислот, мікробіальні препараты и фитогенные
кормовые добавки – может быть частью решения, индивидуально подобранного для
предприятия, и может сыграть важную роль в будущем производстве,
помогая вырастить здоровое поголовье птицы и достичь желаемых результатов
производительности.

 

Чезіті ПЕНДЕР, технический
менеджер по птицеводству, БИОМИН, Австрия

Виталий ЛОХОВ,
генеральный директор БИОМИН Украина