В настоящее время цена на яблоки на рынке более-менее стабильна, но это уже изменится весной. Ожидается значительный рост цен, на который будет влиять множество факторов.
Международный эксперт по хранению плодоовощной продукции Павел Булгаков говорит, что в настоящее время цена на яблоки зависит не только от логистических и транспортных расходов. Ведь в условиях постоянных отключений затраты на использование генераторов возросли.
Многие считают, что яблоки зимой хранятся на складах без дополнительного оборудования, но это не так. Ведь склады ферм оснащены специальным оборудованием, контролирующим температуру. Это необходимо для того, чтобы яблоки хранились как можно дольше без потери качества.
Поэтому, по мнению эксперта, в условиях отключения электроэнергии фермеры получают дополнительные затраты, которые влияют на себестоимость. По оценкам, электроэнергия составляет 15-20% стоимости долговременного хранения. Если учитывать только прямые затраты на топливо, рост цен составит около 10%. Но с учетом износа оборудования цены могут вырасти на 20-25%.
Добавьте, что эксперты прогнозируют значительный рост цен на яблоки уже весной, поэтому советуют запастись уже сейчас. Но и здесь есть важные нюансы, чтобы потраченные средства не превратились в гнилые плоды на помойке.
Пишет agronews.ua.