Долгосрочный рост цен на молочные продукты во всем мире сменился резким падением. Сейчас почти все «молоко» подешевело – от сырого молока до сливочного масла. Тенденция добралась и до Украины и может продолжиться до весны следующего года.

Эксперты напомнили, что отечественное молочное животноводство с начала года активно восстанавливается:

• поголовье коров на предприятиях и в малом бизнесе увеличилось на 2,3%;
• производство сырого молока выросло на 7,6% за 10 месяцев;
• молочные фермы в этом году прогнозируют производство на 0,2 млн тонн молока больше, чем в 2024 году;
• ожидаемое поступление молока на переработку увеличится с 3,2 млн тонн до 3,6 млн тонн.

Что будет с ценами?

«Осенью ситуация осложнилась из-за резкого падения мировых цен: сливочное масло в ЕС подешевело более чем на 30%, сыр — почти на четверть, существенно упала цена на сухое молоко. Это вызвало снижение закупочных цен на сырое молоко в мире: FrieslandCampina с августа снизила их почти на 25%; цены упали в США, Новой Зеландии и странах Меркосур. С ноября падение существенно коснулось и Украины, оно продолжится и зимой», — рассказали в молочном ведомстве. отмечают рабочие.

Эксперты прогнозируют, что цены на молочную продукцию будут падать до весны 2026 года. После этого поставки молока в мире снизятся, а цены начнут восстанавливаться, что создаст новые возможности для всей украинской молочной отрасли, как поставщиков молока, так и переработчиков.

Возможные последствия

Низкая стоимость сырья может привести к банкротству мелких ферм, подчеркивает профсоюз. При этом Украина имеет определенные преимущества, поскольку следует «американской модели» — на рынке доминируют крупные фермы, которые в среднем имеют более 300 коров, современные технологии, собственную кормовую базу и меньшую кредитную нагрузку.

 

Пишет obozrevatel.com.