Генетически модифицированные культуры
До этого немало усилий экологические организации. По их мнению, во время выращивания ГМ-растений может нарушаться экологическое равновесие, у человека — появиться устойчивость к антибиотикам, аллергические реакции и т.д.. И хотя это только предположение, и как доказательства приводятся лишь единичные опыты на мышах (вроде: грызунам скармливали картофель с токсическим геном подснежника, и животные чувствовали плохо) этих предположений оказалось достаточно, чтобы сформировать в Украине общественное мнение: ГМО — сплошное зло. А уже вслед за ней возникла анекдотическая ситуация, когда на всех продуктах питания стали писать «Без ГМО», даже на бутылке с водой или пакетике соли, где нет не то что модифицированного, а ни гена.Генной инженерией, т.е. встраиванием в один биологический организм гена другого организма (у растения их переносят агробактерии), наука занимается десятки лет подряд. Цель является гуманной. Это создание растений, устойчивых к болезням или вредителям, что спасет природу и людей от отравления агрохимией, растений, продуцирующих вещества, в которых человек испытывает постоянный дефицит. Это и производство фармакологических препаратов, которые делают невозможным, например, заражение опасными возбудителями болезней. И хотя ни одного случая отрицательного воздействия на человека не обнаружено, испытания ГМ-культур длятся намного дольше, чем культур, полученных селекционно, а исследования не прекращаются даже после разрешения на выращивание.В Украине генная инженерия — не новость. Ею достаточно активно занимались задолго до приобретения независимости. Тогда опыты по переносу генов в растения проводили аж 5 научных учреждений. Сегодня остались две — по той же общественное мнение и отсутствие финансирования. Получается, что Украина искусственно отстранили от высоких технологий, на которых другие страны имеют немалое состояние.Противники ГМО считают, что весь интерес Украины к биотехнологиям должна ограничиваться сетью лабораторий, где проявляться присутствие ГМО в продуктах. И такая сеть в Украине создана, ведь, действительно, в цивилизованной стране потребитель имеет право знать, что употребляет в пищу. Однако наши страхи и опасения могут превратиться в ужасы средневековых людей перед утверждением, что Земля круглая и вращается. Продвижение науки уже не остановить, и если мы не успеем сесть в поезд прогресса, так и останемся на перроне невежества.Куда движется мирОбъективно 2012 год был 17-м годом коммерческого выращивания ГМ-культур. Начиная с 1996 года, площади под ними увеличились в 100 раз — до более 170 млн га, и каждый к существующим добавляется примерно 10 млн гектаров. По объему сельхозугодий, где выращиваются ГМ-культуры, на первом месте США (почти 70 млн га), за ними следуют Бразилия, Аргентина, Канада, Индия.Пять стран ЕС — Испания, Португалия, Чехия, Румыния, Словакия — на площади 130 тыс. га выращивают устойчивую к вредителя ГМ-кукурузу. Несколько лет назад ее выращивания по политическим соображениям запретила Франция. Однако Куба в 2012 году начала, кроме того, на Острове Свободы широко используются биотехнологии фармацевтике. Судан в 2012 году начал культивировать устойчивую к вредителя хлопок. Германия и Швеция взялись, как и остальная Европа, к выращиванию ГМ-картофеля сорта Амфлора с измененным составом крахмала. В общем, в странах ЕС к выращиванию разрешено 35 видов растений, среди которых 6 — съедобных, остальные — декоративные вроде гвоздики или технические.Всего из почти 200 стран мира 28 являются, не видят в выращивании ГМ-культур опасности для окружающей среды, а в их потреблении — опасности для своих граждан.В прошлом году зафиксировано рекордное количество фермеров выращивали ГМ-культуры — 17300000.Не хочу, а имЛи присутствует ГМО в Украине, мы спросили у директора Института пищевой биотехнологии и геномики, академика НАНУ Ярослава Блюма. Институт, который он возглавляет, Постановлением Кабмина от 10 октября 2012 определен как ответственный за испытания генетически модифицированных организмов.По словам Ярослава Борисовича, все семенной материал ГМ-растений, ввозимой в Украину, можно считать контрабандой. Официально эти культуры в нашей стране не выращиваются. Однако, если самоопыляемое соя хоть раз попала на территорию страны, то новые партии семян можно не ввозить, достаточно использовать выращенное. Нелегально присутствуют на рынке Украины ГМ-кормовая кукуруза, ГМ-рапс (в Интернете даже можно найти предложение), ГМ-сахарная свекла. Возможно, в небольшом количестве есть и ГМ-картофель. Сегодня право на создание ее ГМ-сортов имеют Россия, Румыния и Болгария. «Стоит нам делать вид, что и до сих пор ничего не происходит? — Спрашивает Ярослав Блюм. — Не лучше привлечь к процессу отечественную науку и выращивать биотехнологические культуры сознательно? »Что же из этого может оказаться на нашем столе уже сегодня? Генетически модифицированная соя, кукуруза, картофель. Все. Вероятность ГМ-риса, который выращивается в Китае, достаточно мала. В сахаре, который производится из ГМ-сахарной свеклы, остатков растений нет, поэтому весь сахар одинаков. А если рассказывать о ярких, большие, натертые до блеска помидоры, мол, это и ГМО — не верьте. Таких томатов не существует, потому что те, которые были выведены, считаются неудачным экспериментом и направление свернут. А нет семян — нет и плодов. Над стойкой к засухе пшеницей, устойчивыми к болезням подсолнечником и ячменем ученые только начали работать, на международном рынке этих видов ГМ-растений нет.В животноводстве ГМО почти не созданы, поскольку этот процесс намного сложнее, чем в растениеводстве. Разве что известно о выведенного ГМ-лосося, но ученые до сих пор не определились, в каких условиях его разводить. В пищевой промышленности все сычужные сыры производятся с помощью ГМ-сычужных ферментов.Активно используются ГМО в фармацевтике: получение инсулина, интерферона и др. не обходится без генетически модифицированных бактерий. Ведутся разработки препаратов с использованием растительных белков. Кстати, побочный эффект от таких лекарств гораздо меньше. И вообще, если подойти к генной инженерии беспристрастно, то, по сравнению с искусственно произведенными химическими соединениями (витаминами, таблетками, растворами), ГМО находятся в более выгодном положении. Потому что они не являются чем-то чужеродным для живых объектов: бактерии, грибы, животные, растения и люди созданы из одного биологического «теста» — наши гены состоят из одних и тех же четырех нуклеотидов, находящихся в различных последовательностях и комбинациях. А если бы опасность восприятия генов, которые мы съедаем, все-таки существовала, мы давно бы уже ходили с рыбьими хвостами и коровьими рогами.Какой прок украинскомТеперь время разобраться, что дает переход на ГМО аграриям и обществу? Приведем простенький пример. Сельхозпроизводитель посеял обычную кукурузу. Теперь ее подстерегает кукурузный мотылек или специфический сорняк. Чтобы они не свели урожай на нет, аграрии придется потратиться на пестициды или гербициды, топливо, привезти «химию» в поле обработать посадки. «Химия» впитается в растение, попадет в окружающую среду. Используя же ГМ-кукурузу, аграрий получит экономию, а общество — чистую экологию.Подробнее о выгодах от биотехнологий говорится в совместном исследовании академика НАНУ Ярослава Блюма и английского ученого Грэхема Брукса «Потенциальный экономический и экологический эффект от внедрения современных ГМ-культур в сельскохозяйственное производство Украины». Ученые, основываясь на украинском данных и экономических алгоритмах, сделали социально-экономический прогноз по выращиванию четырех культур — кукурузы, масличного рапса, сои и сахарной свеклы. Они пришли к выводу, что, применяя биотехнологии, украинские сельхозпроизводители будут иметь 1,5-9,5% больше урожая и в целом 4 млрд гривен прибыли в год.Отечественные ученые, между прочим, продолжают свою работу. Например, львовяне сумели изъять из дрожжей ген, который способен синтезировать рибофлавин (витамин В2). Результаты переданы киевскому ученым для трансформации этого гена в растение. Таким образом, через питание, а не потребления синтетических витаминов, страдающий от дефицита витамина В2, сможет избавиться от проблем с заболеваниями центральной нервной системы, зрения, нарушения обмена веществ, кроветворения. Имея такие доработки, Украина уже сегодня пора определиться: бояться генетически модифицированных растений и плестись в хвосте прогресса или выращивать их, сняв бремя по экологии и подсчитывая прибыли?
