Суп из фаршированной картошкой и фрикадельками.

Среди различных способов приготовления супов, можно выделить суп с фрикадельками , а если нафаршировать картофель для такого супа, тогда вообще будет замечательная первое блюдо.

Суп из фаршированной картошкой и фрикадельками

Для приготовления супа понадобится: картофель одинакового размера, Фарш 300 — 500 граммов, 1 — 2 морковки, луковица, соль, лавровый лист, перец по вкусу, зелень.

Сначала нужно почистить картофель, и вырезать сердцевину в клубнях, для этого есть специальное устройство, но можно и ножом.

фарширования картофеля

Фарш посолить, поперчить, добавить пассерованный мелко порезанный лук (в принципе можно и не пассеровать). Картошку нужно наполнить фаршем. Потом уложить в кастрюлю полностью, потом добавить вырезанную сердцевину картофеля,это все залить водой, подсолить и поставить на огонь.

Морковь спассеровать. Из фарша, яки оставшийся приготовить фрикадельки. Суп довести до кипения, добавить морковь и фрикадельки. Варить 20 — 25 минут. В конце добавить лавровый лист и зелень.

Вот так можно приготовить вкусный суп с фаршированной картошкой и фрикадельками .