Categories: ХОЗЯИН

Свежие и сушеные баклажаны на Новый Год 2016

Когда высаживать, рассаду баклажан, в грунт в, 2015 году


Для хранения подходят только упругие, чистенькие и целые плоды без поражений вредителями. Их укладывают на соломенную подстилку плодоножками вниз и накрывают мешковиной на 12 дней.

Далее овощи нужно снова осмотреть и отобрать целы и невредимы, завернуть в бумагу или газеты. Укладываем их на слой соломы толщиной 20 см и накрываем 4 слоями мешковины. Зимой понадобится еще и толстое одеяло. Есть еще один вариант — пересыпать овощи пеплом или толченым углем. Температура — 6-7 градусов, влажность — 85-90%. Максимальный срок хранения — 2-3 месяца.

Баклажаны можно и высушить. Один из способов — очистить плоды и натереть на крупной терке. Затем высушить, просто разложив на чистой ткани или бумаге. Таким образом измельченные баклажаны сохнут очень быстро, всего за пару дней. Хранить их лучше в полотняных мешочках.Лучшая установка клиента casino Grand на http://grand-cosino.ru.

В Италии и Турции очень распространенный метод сушки половинками. Затем такие высушены в домашних условиях баклажаны используют для фарширования мясной начинкой. Синенькие разрезают поперек на 2 половинки, затем из них аккуратно вырезают середину, остается только слой мякоти у шкурки толщиной около 0,5-0,7 см. Затем половинки нанизываются на нить. Чтобы они не соприкасались между собой, как распорки можно вставить зубочистки. Сушат на солнце. Половинки хранят на нитке в сухом помещении. Перед тем, как фаршировать, их необходимо обдать кипятком.

Василь Блажко

Редактор отдела – магистр агроном Национальный Аграрный университет (2014 год). Опыт работы в журналистике 7 лет, с 2014 года работаю на Суперсадовнике

Share
Published by
Василь Блажко

Recent Posts

Конец клеток для свиноматок: Дания делает шаг к гуманному свиноводству

С 1 января С 2026 года в Дании вступили в силу новые правила содержания свиноматок,…

13 часов ago

Агропереработка бьет рекорды: добыча нефти в Украине находится на пике

В Украине загрузка мощностей по переработке масличных достигла максимального уровня за последние годы. Этому способствовали…

13 часов ago

Украина потеряла более половины рынка ЕС для популярного экспортного продукта

Доля Украины на европейском рынке Импортный рынок кукурузы Союза за год сократился более чем вдвое…

13 часов ago

Украинцам могут разрешить снимать съемные квартиры: народные депутаты «готовятся» к голосованию

>> обновить модель жилищной политики - в частности, разрешить покупку арендованных квартир или домов. Для…

18 часов ago

Хурма в Украине: мягкие зимы открыли новые возможности для садоводов

Семья Илечки из Одещя выращивает хурму уже 18 лет. По их наблюдениям, за последние годы…

18 часов ago

Бананы будущего: создан сорт с супервозможностями для фермеров

Индийский центр атомных исследований представил новый мутантный банан сорт Кавери Вааман. Новый карликовый сорт выведен…

18 часов ago