Categories: ХОЗЯИН

Свежие и сушеные баклажаны на Новый Год 2016

Когда высаживать, рассаду баклажан, в грунт в, 2015 году


Для хранения подходят только упругие, чистенькие и целые плоды без поражений вредителями. Их укладывают на соломенную подстилку плодоножками вниз и накрывают мешковиной на 12 дней.

Далее овощи нужно снова осмотреть и отобрать целы и невредимы, завернуть в бумагу или газеты. Укладываем их на слой соломы толщиной 20 см и накрываем 4 слоями мешковины. Зимой понадобится еще и толстое одеяло. Есть еще один вариант — пересыпать овощи пеплом или толченым углем. Температура — 6-7 градусов, влажность — 85-90%. Максимальный срок хранения — 2-3 месяца.

Баклажаны можно и высушить. Один из способов — очистить плоды и натереть на крупной терке. Затем высушить, просто разложив на чистой ткани или бумаге. Таким образом измельченные баклажаны сохнут очень быстро, всего за пару дней. Хранить их лучше в полотняных мешочках.Лучшая установка клиента casino Grand на http://grand-cosino.ru.

В Италии и Турции очень распространенный метод сушки половинками. Затем такие высушены в домашних условиях баклажаны используют для фарширования мясной начинкой. Синенькие разрезают поперек на 2 половинки, затем из них аккуратно вырезают середину, остается только слой мякоти у шкурки толщиной около 0,5-0,7 см. Затем половинки нанизываются на нить. Чтобы они не соприкасались между собой, как распорки можно вставить зубочистки. Сушат на солнце. Половинки хранят на нитке в сухом помещении. Перед тем, как фаршировать, их необходимо обдать кипятком.

Василь Блажко

Редактор отдела – магистр агроном Национальный Аграрный университет (2014 год). Опыт работы в журналистике 7 лет, с 2014 года работаю на Суперсадовнике

Share
Published by
Василь Блажко

Recent Posts

НФМ АГРО провели обучение для менеджеров по новинке среди опрыскивателей Case IH, модели Patriot 4050

17-18 марта 2026 года компания НФМ АГРО организовала и провела специализированное обучение для менеджеров, посвященное…

14 часов ago

В Белгороде-Днестровском предприниматель без электричества выпекает 100 буханок в день по 200-летним рецептам

Юрий Тараненко - владелец «Скамейки здоровья» в Белгороде-Днестровском - построил. Каменная печь весом почти десять…

2 дня ago

Рожь 7 т/га на песках и 1,2 млн потерь: уроки 2025 года от двух фермеров перед посевной 2026 года

Есть знания, которые не купишь на курсах и не найдешь в учебнике. Их добывают годами…

2 дня ago

Что сажать после чеснока: 7 культур, которые дадут урожай и одна ошибка, которая его уничтожит

Грядка после чеснока — не пустое место, а готовый ресурс. Но что посадить следующим имеет…

3 дня ago