Свойства алтея лекарственного:использования в кулинарии

Алтей лекарственный (Althaea officinalis L.) Семейство мальвовые (Malvaceae) Упоминается в трудах древних врачей. В начале IX в. Карл Великий издал приказ о выращивании лекарственных растений, в том числе и алтея. Восточные славяне при легочных заболеваниях использовали различные лекарственные растения (малина, липа, чабрец, солодка), но наиболее популярной, по свидетельству многих источников, была алтея лекарственная. Это — многолетнее травянистое растение. Имеет широкое вертикальное корневище с простыми, реже ветвистыми желто-бурыми корнями, которые достигают 50 см длины. Из корневища выходят несколько прямостоячих серовато-зеленых, вверху короткогалузистих стеблей высотой около 1 м с листьями и бледно-розовыми цветками, расположенными по несколько штук в пазухах верхних листьев. Листья черешковые. С обеих сторон серовато-зеленые; нижние — яйцевидные, пятилопастные. Верхние — трехлопастные, по краям зубчато-пильчатые. Цветки состоят из двойной неопадающей чашечки, пятилепестковый венчика и многочисленных тычинок, и срослись почти до самого верха в одну общую трубку, прикрывает пестик. Плод сухой, в виде приплюснутого кружка, окруженный чашечкой, которая остается, плод распадается на буроватые семянки. Корни алтея содержат до 35% слизистых веществ. Которые определяют целебные свойства растения, а также крахмал (до 37%), сахарозу (10,2), бетаин (до 4%) и жирное масло (до 1,7%). » Препараты алтея (порошок, водный настой, жидкий экстракт, сироп) используют как противовоспалительное, обволакивающее и отхаркивающее средство при катаральных состояниях дыхательных путей, а также при поносах, острых гастритах и ??энтероколитах. Она также входит в состав грудного сбора. Помимо применения в медицине, растение можно использовать для получения из ее стеблей волокна, а из семян — масло. В народной медицине корень алтея употребляют редко. Значительно чаще цветки и листья при желудочно-кишечных заболеваниях, для полоскания горла и клизм при поносах. Выращивают алтея на чистых от сорняков суглинистых и супесчаных черноземах с неглубоким залеганием грунтовых вод. Пашут зяби на глубину 25-27 см, предварительно вносят органические (из расчета 0,3 т/100 м2) и минеральные (5 кг фосфорных и 1 кг калийных) удобрений. Размножается алтея в основном семенами. Норма высева его — 0,1 кг/100 м2, междурядья — 70 см, семена заделывают на глубину 1,5-2 см. После появления всходов междурядья рыхлят на глубину 5-7 см, если лестница густые, их прореживают. Оставляя на 1 м погонной длины строки 8-10 растений. В течение лета посевы еще 2-4 раза рыхлят с одновременным прополкой по мере необходимости. Начиная со второго года жизни растения на плантациях подкармливают аммиачной селитрой из расчета 3 кг/100 м2. Перед зимним периодом отмершие части растений удаляют

Василь Блажко

Редактор отдела – магистр агроном Национальный Аграрный университет (2014 год). Опыт работы в журналистике 7 лет, с 2014 года работаю на Суперсадовнике

Share
Published by
Василь Блажко

Recent Posts

DoAgro24: в декабре в Киеве состоится ХIV Международная конференция «Ведение агробизнеса в Украине»

Ассоциация «Украинский клуб аграрного бизнеса» совместно с агентством UCABevent 11 декабря в Киеве проведут ХIV…

7 часов ago

New Holland обновляет тракторы T4 Specialty на модельный ряд 2025 года

Обновление тракторов New Holland T4 специального назначения на модельный ряд 2025 модельного года имеет целью…

12 часов ago

Агрегаты для глубокой обработки почвы

< p>Глубокая обработка почвы имеет ряд преимуществ и может заменить вспашку. Кроме того, это эффективность,…

12 часов ago

Липосам от компании BTU вошел в топ-5 в номинации «Инновации года в В2В»

Липосам – один из самых первых продуктов компании BTU, пользующийся немалой популярностью в Украине, вошел…

12 часов ago

Как начать бизнес на переработке грецкого ореха: истории победителей конкурса бизнес-идей «Агрокебеты. Расти свое»

С начала запуска правительственного проекта «еРабота» в июле 2022 года грантовые средства на начало или…

17 часов ago

Новый LEMKEN Diamant 18: надежный полунавесной плуг для профессионалов

Серия Diamant от LEMKEN уже много лет является символом надежности и производительности в современном сельском…

1 день ago