Просо — одна из наиболее распространенных крупяных культур. Ведь пшено ценное своими высокими пищевыми свойствами. Во-первых, его состав содержит 12% белка, 81% крахмала, 3,5% жира, 1-2% клетчатки. Во-вторых, зерно также богаты минеральные вещества, микроэлементы, витамины: В1, В2, В5, В6, С, каротиноиды и другие физиологически активные элементы. В условиях нынешних прогнозов урожая просо привлекает не только...