Классификация способов консервирования овощей и плодов
Консервирование — это разные способы хранения продукции, которая быстро портится. Различают биохимические (микробиологические, ферментативные), физические и химические способы консервирования. Микробиологический способ (квашения капусты, соления помидоров и огурцов, мочение яблок, виноделие) основывается на использовании консерванта, накопленного естественным путем, то есть созданием благоприятных условий для жизнедеятельности молочнокислых бактерий или дрожжевых грибов, которые и накапливают консервант — молочную...
Классификация, назначение и конструкции теплиц
К закрытого грунта относятся утепленный грунт и культивационные сооружения. утепленный грунт называют площадь (участок), приспособленную для защиты растений от заморозков, непродолжительного снижения температуры и получения раннего урожая наиболее простым способом. Его размещают на припарникових участках, южных склонах или равнинных площадях, защищенных от господствующих ветров насаждениями или зданиями. Использование утепленного грунта дает возможность выращивать ранние овощи...
Классификация, назначение и конструкции сооружений закрытого грунта
Классификация, назначение и конструкции сооружений закрытого грунта К закрытого грунта относятся утепленный грунт и культивационные сооружения. утепленный грунт называют площадь (участок), приспособленную для защиты растений от заморозков, непродолжительного снижения температуры и получения раннего урожая наиболее простым способом. Его размещают на припарникових участках, южных склонах или равнинных площадях, защищенных от господствующих ветров насаждениями или зданиями. Использование...