В мировом земледелии есть несколько клубнеплодные культур: картофель, батат, маниок, ямс, таро. Картофель — одна из важнейших и наиболее распространенных клубнеплодные растений. Батат (сладкий картофель) — многолетнее растение с ползучими стеблями до 5 м длиной. В почве образует утолщенные боковые корни — клубни с белой мякотью. Урожай клубней достигает 70 — 100 ц / га....