С глубокой древности, еще с бронзового века, для народов Азии и Европы, в том числе и народов, проживающих на территории современной Украины, просо было важным источником производства пищевых продуктов. В структуре мирового производства зерна просо занимает шестое место после кукурузы, риса, пшеницы, ячменя, сорго. Это объясняется прежде всего особенностями культуры — наибольшим коэффициентом размножения, высоким...