Большое значение имеет срок сбора яблок, который можно установить по ряду признаков. Каждому сорту характерно состояние уборочной спелости, который определяется размером плода, его окраской, плотностью мякоти и кожурой. Ориентировочной признаком может быть побурения семян. Осенние сорта, такие как Слава победителям, Антоновка обыкновенная, лучше собирать при первых признаках созревания, когда они достигнут размера, окраски, соответствующей плотности...