Пекан ( Carya olivaeformis Nutt. ) принадлежит к ценным орехоплодных древесных пород. Его плоды — высокопитательные и вкусные орехи, в них содержится до 80% жиров, белков и углеводов, их употребляют в пищу сырыми, а также используют для приготовления различных блюд и кондитерских изделий. Ценность имеет и древесина пекан, которую используют на фанеру, в строительстве и...