Способ производства паштета печеночного из говядины с использованием сухой пребиотической смеси предусматривает тепловую обработку (жарки основным способом) печени со шпиком, репчатым луком, охлаждения, измельчения на мясорубке, добавления сливочного масла и перемешивание до получения однородной консистенции, охлаждения массы и упаковки , отличающийся тем, что добавляют бланшированный горох, который на протяжении 6:00 вымачивают при температуре 95100 ?...