Картофель — одна из наиболее важных сельскохозяйственных культур мира в сфере питания. Важное значение культуры В сырой клубне картофеля 79% воды, 18% углеводов, 2% белка, 0,9% зольных веществ и 0,4% целлюлозы. Клубни богаты витамином С, магнием, фосфором и калием. Ее используют как продукты питания, корма для животных или индустриальное сельское хозяйство (производство спирта, крахмала и...