Состав гусь, готовый к кулинарной обработке (потрошеный и ощипанный) — 2,5-3 кг, соль, свежемолотый перец, майоран (по-желанию), оливковое (или растительное) масло для смазывания птицы, куриный бульон или вода — 300 мл (можно сварить бульон из потрошков гуся, если продаются вместе с гусем) для начинки яблоки (желательно антоновка) — 3-5 штук, чернослив — 100-150 г Приготовление...