Собирать урожай начинают, когда внешние околоплодника миндаля раскроются и хорошо просохнут. В районах, где запогоднимы условиями являются возможность хорошо высушить плоды на деревьях, собирать их начинают только после того, как ядро при сгибании легко ломается. Если ядро при сгибании пружинит и не сразу ломается, то в нем содержится более 15-20% влаги. Плоды, с влажностью орехов...