Испанцы при завоевании Южной и Центральной Америки обнаружили, что индейцы, жители тропических лесов, широко употребляют в пищу семена какао (мексиканские индейцы называли их «какаутл»). Поджаренные семена очищали от деревянистой оболочки, варили с водой, растирали, добавляли кукурузную муку, ароматизировали ванилью и взбивали в пену. Застывшую массу ели холодной. Это была ежедневная пища бедняков и называли ее...