Главным направлением работы перерабатывающей отрасли в наше время является производство продуктов пибдение с повышенным содержанием биологически активных веществ (БАВ ) в сбалансированном соот — ношению с основными питательными соединениями. Этот вопрос решается разными путями — вы — использование современных технологий , новейшего оборудования , создание рациональных рецептур и т.д.  Обогащение продуктов БАР происходит за счет...