Среди овощных культур одно из ведущих мест как по площадям выращивания, так и по валовому сбору урожая принадлежит капусте. В Украине капуста занимает примерно 20% площадей, занятых овощными культурами. Такой массовости производства способствовали высокая урожайность, насыщенность витаминами и микроэлементами, способность длительное время храниться не теряя своих питательных и продовольственных качеств. Каждый сорт капусты ценный по...