Персик выращивают в основном в южных областях. Многолетние наблюдения в полевых условиях свидетельствуют, что за условной географической линией Львов-Ровно-Киев-Харьков-Донецк деревья этой культуры раз в 8—10 лет сильно повреждаются зимой. Температура -25…-26 °С становится причиной вымерзания генеративных почек, а при -30…-32 °С — погибают деревья. Эти факторы ограничивают выращивание персика в северных регионах. Персик — специфическая...