Хотя пчеловодство является древнейшим видом хозяйствования человека, химический состав пчелиного яда начали изучать сравнительно недавно и исследовали не полностью. Свежедобутый пчелиный яд — прозрачная, слегка желтоватая жидкость с резким специфичным запахом, жгучая и горькая на вкус. Она достаточно густая, содержит в среднем 40% сухих веществ. Реакция яда кислая, удельный вес 1,131, на воздухе быстро твердеет....